海南小吃有哪些?

作者:caida  時(shí)間:2018-08-17 13:49:56  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

海南省位于中國(guó)的最南端,距離廣東比較近,而且海南和菲律賓以及南海的距離非常近,每年到了冬天的時(shí)候,就會(huì)有很多人想要去海南旅游,海南的旅游景點(diǎn)非常多,具有很多文化古跡,今后去海南旅游的時(shí)候,當(dāng)?shù)氐拿朗骋彩遣荒芊胚^(guò)的,比如下列這些海南小吃就值得去品嘗一下。

海南小吃有哪些?

海南小吃有哪些?

1、海南

海南粉是海南省最具特色的小吃,屬于海派菜。該小吃流傳歷史久遠(yuǎn),在海南島北部的??谑?、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍,而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長(zhǎng)壽的珍品。海南粉多味濃香,柔潤(rùn)爽滑,刺激食欲,故多吃而不膩,愛(ài)吃辣的加一點(diǎn)辣椒醬則更起味,吃到末尾剩下少量粉時(shí),加進(jìn)一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃,更是滿口噴香,回味無(wú)窮。

海南小吃有哪些?

2、抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的傳統(tǒng)特色小吃,因興起文昌市的抱羅鎮(zhèn)得名,是到海南的游客必吃的特色美食小吃。抱羅粉好吃在于湯靚。粉店里往往放著一個(gè)大鍋,鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時(shí),不斷地把浮沫除凈,熬至骨味完全滲出,再調(diào)入適量食鹽、味精增鮮即成。粉身潔白柔軟爽滑,湯熱味鮮,佐料奇香耐咀嚼,不膻不膩,鮮香略帶酸辣,誘人食欲。

3、椰子飯

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“椰子飯”又名椰子船,屬于海南菜。椰子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是藥食兩用的佳品。在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品,是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為,椰肉味甘,性平,具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。

4、粿燕

海南話叫“薏粿”,“薏粑(bua第三聲)”是海南著名的風(fēng)味小吃。被列為“中華名小吃”其流傳歷史久遠(yuǎn),民間制作相當(dāng)普遍,在海南農(nóng)村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事,都要送一筐或一擔(dān)燕稞以示祝賀。也有稱為憶粿、椰子粿。被列為“中華名小吃”其流傳歷史久遠(yuǎn),民間制作相當(dāng)普遍,在海南農(nóng)村不少地方,每逢新居入屋和孩子滿月等喜事,都要送一筐或一擔(dān)燕稞以示祝賀。也有稱為憶粿、椰子粿。

5、海南粽子

海南粽子是一道傳統(tǒng)的小吃,屬于端午節(jié)食俗。與大陸的粽子不同,它由柊葉包成方錐形,重約半公斤左右,糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等,熱粽剝開(kāi),先有柊葉和糯米的清香,后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有,味葷素俱備,令食者胃口大開(kāi)。海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名。此外,海南粽子還有將草木灰泡水后取上層清液浸泡糯米后,制作的堿水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子葉包制的粽子。

海南小吃有哪些?

6、陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無(wú)窮。陵水酸粉有時(shí)也稱海南粉.因?yàn)榱晁呛D鲜〉囊粋€(gè)縣,全名為陵水黎族自治縣,由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來(lái)。隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,但味道卻不如陵水原創(chuàng)地區(qū)的味道正宗,漸漸地對(duì)大部分來(lái)說(shuō)就有了一個(gè)陵水酸粉的名稱。

7、蟹粥

蟹粥是海南的一大特色風(fēng)味小吃,不少游客到海南旅游、觀光、度假,都須品嘗一頓地道的蟹粥為快,都為那鮮美濃郁的香味所折服。海南盛產(chǎn)螃蟹,蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質(zhì)和多種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,有“補(bǔ)骨髓,滋肝陰,充胃液,養(yǎng)筋活血,治疽愈核”之功效,有“補(bǔ)骨髓,滋肝陰,充胃液,養(yǎng)筋活血,治疽愈核”之功效。

8、港門粉

港門粉是港門的一大特色美食之一,而港門是三亞市的一個(gè)小鎮(zhèn)又稱保港鎮(zhèn)現(xiàn)并入崖州區(qū),大家總調(diào)侃著這個(gè)鎮(zhèn)名是:“香港和澳門的簡(jiǎn)稱”。港門粉的湯味道清甜,不是像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣,正是這樣的清才能襯出粉和海鮮輔料的香吧。而且三亞的粉和其他地方相比都是細(xì)且軟的,輕輕一嚼就咽進(jìn)肚子里了,和三亞的休閑度假風(fēng)格相得益彰。

9、后安粉

后安粉故名思議就是產(chǎn)在萬(wàn)寧的后安,因后安鎮(zhèn)這個(gè)地名而命名。后安鎮(zhèn)是一個(gè)小鎮(zhèn),人不多,但是整個(gè)鎮(zhèn)幾乎到處都是粉店,到處都飄揚(yáng)這后安米粉的香味。后安粉,是海南的名小吃之一,制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等。后安粉條,取當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)燦米用手工石磨磨成米粉,調(diào)成粉糊后用蒸盤(pán)燙成白嫩晶瑩的粉皮。

10、雞屎藤粑仔

雞屎藤粑仔是一道廣西、廣東,海南等地流行的小吃。是很好的滋補(bǔ)品,有清熱、解毒、去濕、補(bǔ)血的功能。雞屎藤其實(shí)是一種蔓藤類植物,喜歡生長(zhǎng)于氣候溫?zé)帷⒊睗竦墓嗄緟仓?,生命力很?qiáng)。因?yàn)槿~子用手揉爛后初聞?dòng)幸还呻u屎味,所以才得這樣一個(gè)不雅的名字,但其實(shí)久聞?dòng)謺?huì)有一股沁人肺腑的清香。在書(shū)本上,文人雅士為雞屎藤取名“雞矢藤”以除臭,但民間卻仍然喜歡這種直白的稱呼。

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