蘇伯湯的家庭做法大全

作者:zhang2  時(shí)間:2018-08-17 13:39:27  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

飯前一口湯,一來(lái)有助于下飯,二來(lái)可先潤(rùn)腸,三來(lái)有助于減肥。從養(yǎng)生的角度來(lái)看,喝湯的確有助于身體健康。這是因?yàn)闇芬子谙?。蘇伯湯是南方人餐桌上必不可少的一種湯品。其做法簡(jiǎn)單,且對(duì)食材沒(méi)有多少考究。所有食材都可在菜市場(chǎng)中方便找到。那么具體如何做出美味的蘇伯湯呢?

蘇伯湯的家庭做法大全

做法一、

主料

豬絞肉100g;卷心菜300g;

輔料

鹽適量;醬油適量;五香粉少許;油適量;番茄醬適量;白糖適量;香菜碎少許;

1. 豬絞肉加鹽、五香粉、調(diào)味攪拌成肉餡,做成丸子。鍋內(nèi)適量油,把丸子表面煎出硬殼.

2. 卷心菜提前洗凈切成小塊

3. 把卷心菜炒軟放入白糖番茄醬翻炒

4. 加入適量水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢熬20分鐘,然后加適量鹽調(diào)湯味

5. 盛出來(lái)撒少許香菜碎即可

蘇伯湯的家庭做法大全

小貼士

1、有西紅柿可以把西紅柿切小塊一起煮制,湯味更美2、可以選擇牛肉、羊肉等肉類,各有風(fēng)味。

蘇伯湯

做法二、

食材明細(xì)

800G牛肉;3個(gè)土豆;2個(gè)西紅柿;適量包菜;220ML牛奶;適量料酒;適量色拉油;適量鹽;適量胡椒粉;適量香葉;適量圓蔥;口味奶香;工藝煮;耗時(shí)一小時(shí);難度簡(jiǎn)單;

1、牛腩肉洗好切塊

2、開(kāi)水焯下,去除腥膩味

3、鍋里放油、噴料酒,把焯好的肉炒變色

4、用刀在土豆上先按一下,然后順勢(shì)輕輕的一掰、不要直接切土豆,切的不好吃

5、西紅柿切塊

6、包菜撕碎

7、小圓蔥去皮切開(kāi)

8、牛肉、蘇葉放進(jìn)湯鍋里、用適量的水小火慢慢的燉

9、肉燉軟爛了、放土豆、西紅柿、圓蔥、牛奶一起煮

10、土豆、包菜燉軟爛、大約要50分鐘左右、出鍋加鹽。吃的時(shí)候放胡椒粉

小竅門

1、炒好牛肉燉的時(shí)候沒(méi)有醒味,吃湯的時(shí)候,可以加些胡椒粉調(diào)味。

2、冬季的西紅柿不紅、湯的顏色不鮮艷,可用番茄醬味道也不錯(cuò)。

3.喜歡奶油味道的,可適量的放。

4.不要放花椒大料之類的,氣味大的佐料,破壞了湯的味道。

蘇伯湯的家庭做法大全

做法三、

主料

紅燒豬排骨3塊;西紅柿1個(gè);卷心菜1片;

輔料

油數(shù)量;蔥姜適量;五香粉適量;胡椒粉適量;番茄醬適量;香菜適量;蘑菇粉適量;

1. 備齊材料

2. 卷心菜洗凈過(guò)水焯燙后過(guò)冷水

3. 西紅柿洗凈切丁,熟豬排骨去骨切丁,焯燙過(guò)的卷心菜切絲,香菜洗凈切段,蔥姜洗凈切碎

4. 炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥姜,加入番茄丁翻炒出湯汁

5. 加入卷心菜和豬肉丁翻炒

6. 開(kāi)水預(yù)熱燜燒杯,倒出杯中熱水迅速裝入翻炒好食材

7. 加入適量開(kāi)水,少加一點(diǎn)番茄醬,迅速擰緊蓋子靜止2小時(shí)

8. 2小時(shí)后打開(kāi)燜燒杯,加入鹽、蘑菇粉、胡椒粉、香菜葉調(diào)味

9. 濃郁芳香的蘇伯湯出鍋啦。

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