現(xiàn)代的人生活水平提高了，對(duì)吃的方面追求極為苛刻。更是有不少的家庭為了追求孩子和老人的營(yíng)養(yǎng)，花高價(jià)購(gòu)買各類營(yíng)養(yǎng)品。因此市場(chǎng)也相應(yīng)的出現(xiàn)了很多莫名奇怪的補(bǔ)品。其實(shí)在生活里有很多蟲子都是可以吃的，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)成分在里面。今天要說的就是爬蚱這個(gè)蟲子，下面我們來具體的了解一下爬蚱吃了有什么好處。
黃淮一帶的方言，是蟬（知了）的幼蟲，黃褐色或淡紅色，身上多有泥土，善爬行。潛伏在多樹的地下，靠汲取樹根的汁液生活，在夏季夜色降臨的時(shí)候，爬蚱便從松軟的土地里鉆出來，爬到樹干或草尖上蛻變?yōu)橄s。爬蚱性寒、味香，具有散風(fēng)宣肺、解熱定驚等功能，爬蚱營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，成為時(shí)髦的美味佳肴，人們多油炸食用。
爬蚱有極高的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感， 尤以剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)最高，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載，蚱蟬有益清壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗治禿抑癌等作用，蟬脫富含甲殼素、異黃蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風(fēng)疹騷癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒驚癇、夜哭不止等癥，因而有人預(yù)言，蟬將成為未來重要的綠色保健食品。
它體含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，堪稱當(dāng)今食品中的蛋白王。
