可樂燒鴨的做法

作者:zhang6  時間:2018-08-17 12:41:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在生活中很多人都比較喜歡吃,可樂雞翅特別是對于一些喜歡吃甜品的人來說,因為可樂雞翅就是甜的,可樂烤鴨這種食品是由可樂雞翅發(fā)展而來的,就是烤鴨在制作過程中外面加上一層可樂會使鴨肉的味道更加鮮嫩,因為可樂的加入鴨肉的味道也會比較入味,下面給大家介紹可樂燒鴨的做法

可樂燒鴨的做法

材 料: 鴨肉、啤酒、蒜、姜、蔥、醬油、鹽、味精

制作法:光鴨洗凈并去除內(nèi)臟,先出水再洗凈。將所有調(diào)味料入鍋燒開,放入光鴨同燒,改中火燜燒30分鐘。熌煮中要多翻動鴨身,并將湯汁往鴨身上淋,使其受熱均勻且入味,待酥軟時撈出放涼后切件,將湯汁倒出留用。將鴨肉切件、入盤排好,淋上湯汁。作法:

配料:紅蒜頭、白蒜頭、黃姜、紅姜、五香粉、香茅、八角(三、四個)、醋(最好用黑醋三、四湯匙)、生抽、鹽(少許)、糖(少許)、可樂。

一只鴨子一斤半左右(要年輕的鴨子哦)。

可樂燒鴨的做法

方法:

1、先把配料和鴨子腌十五分鐘左右(先不要倒入可樂)。

2、放入瓷器煲里,倒入開樂浸過鴨面,先武火煮沸,再用小火燜至少三 十分鐘以上。即可食

可樂燒鴨的做法

可樂燒鴨

1. 將鴨斬成塊,水焯過后備用。

2. 在炒鍋中加適量油,待油燒熱后加入鴨塊翻炒,加入料酒、陳醋、姜末、蒜末等,再加入可口可樂,量以能沒住鴨塊為宜。

3. 加入適量鹽、醬油,蓋上鍋蓋燜煮。

4. 大火收汁即可出鍋。

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