小孩不愛吃飯經(jīng)常挑食厭食已經(jīng)成生活中的常見問題,尤其是家長在辛辛苦苦做完蔬菜的時候,孩子總是會有不斷的挑剔,選擇一些油炸的食品,好吃美味的食物,關(guān)鍵還是取決于做法,做出不同的花樣,照樣讓孩子可以愛上。
健康提示:玉來具有清濕熱的功能。
材料:玉米1根、豌豆、香菇、冬筍各50克、紅辣椒、植物油、蔥、姜、料酒、精鹽各適量。
做法:
1、香菇溫水泡軟,紅辣椒、冬筍洗凈切丁,玉米拔粒洗凈。
2、把玉米粒、豌豆、香菇、冬筍、紅辣椒一起焯水燙透,撈出瀝干。
3、燒鍋放油,放入蔥、姜末爆香,放入料酒、精鹽和瀝干水分的五色原料,翻炒至入味即可。
制作要點:香菇要用溫水泡軟,香菇水有營養(yǎng)可另用。
健康提示:此菜能補腎生精、養(yǎng)肝明目。
材料:菠蘿1個、木耳50克、水淀粉、植物油、鹽、醬油各適量。
做法:
1、木耳浸泡切片,菠蘿去皮切塊。
2、燒鍋放油把菠蘿和木耳放進去翻炒。
3、添適量清水煮片刻,加鹽、醬油炒勻,用水淀粉勾芡即可。
制作要點:菠蘿放淡鹽水里浸泡,再用涼水浸洗,口感會更好。
健康提示:土豆有和胃調(diào)中的功效。
材料:土豆2個、植物油、白醋、精鹽、紅尖椒、姜末各適量。
做法:
1、土豆洗凈去皮切塊,紅尖椒去蒂去籽切小條。
2、燒鍋放油,放入土豆塊炸至熟透,呈金黃色時撈出瀝干油。
3、再熱鍋放入姜末熗鍋,放入紅尖椒煸炒,出紅油后再放入土豆塊、白醋、精鹽翻炒均勻,即可出鍋。
制作要點:選購?fù)炼挂x沒有破皮的,還要盡量選圓的。
椒炒土豆絲
健康提示:辣椒具有開胃消食的功效。
材料:土豆2個、青、紅尖椒各1個、植物油、鹽、米醋、蒜末各適量。
做法:
1、土豆洗凈去皮后切細(xì)絲,放入沸水焯一下后放冷水過涼,青、紅尖椒去蒂和籽洗凈后切細(xì)絲。
2、燒鍋放油放入蒜末和青、紅椒絲煸炒出香辣味。
3、加入土豆絲、鹽翻炒均勻,淋上米醋即可。
制作要點:注意不要選購有芽的和綠色的土豆。