青椒是菜市場(chǎng)常見(jiàn)的蔬菜,也是人們餐桌上的家常菜。有人很喜歡吃,有人卻聞到味道就會(huì)皺眉。因?yàn)榍嘟酚泄纱碳さ臍馕叮⒉皇敲總€(gè)人都能接受,特別是小孩子都不太喜歡吃青椒。然而青椒含有含豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體來(lái)說(shuō)可是有相當(dāng)多的好處。那么多吃青椒有哪些好處呢?
一、健胃、助消化。如前所述,辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。而且辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進(jìn)胃黏膜的再生,維持胃腸細(xì)胞功能,防治胃潰瘍。
二、預(yù)防膽結(jié)石。常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而預(yù)防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒,對(duì)緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能。以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改善心臟功能,促進(jìn)血液循環(huán)。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
四、降血糖。牙買(mǎi)加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明,辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛。研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用。辣椒含有一種成分,能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪,促進(jìn)新陳代謝,從而達(dá)到減肥的效果。