紅薯具有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、淀粉、膳食纖維、氨基酸等多種營養(yǎng)成分,屬于營養(yǎng)全面的食品。吃生的紅薯可以幫助改善便秘,改善聲音嘶啞,增加飽腹感,但是吃多了會引起胃腸道不適、過敏等癥狀。
好處
1、緩解便秘:紅薯富含膳食纖維,適量生食有助于促進(jìn)胃腸道蠕動,有利于排便。此外,還能改善大便干結(jié),保持大便通暢,適宜便秘的人食用;
2、改進(jìn)聲音嘶啞:新鮮紅薯清甜多汁,生吃有助于改善因喉嚨干燥而引起的聲音嘶啞;
3、增加飽腹感:紅薯熱量低,含大量淀粉、膳食纖維,適量生吃紅薯能讓人有更好的飽腹感,還能減少其它高熱食物的攝入量,有助于控制體重。
壞處
1、胃腸道不適:紅薯中的淀粉、膳食纖維含量較高,不易消化,如果生吃太多紅薯會增加胃腸道負(fù)擔(dān),出現(xiàn)胃痛、腹脹、消化不良等癥狀;
2、過敏:有些過敏體質(zhì)的人對生紅薯中的蛋白酶過敏,吃了之后會出現(xiàn)皮膚潮紅、皮疹、瘙癢等癥狀,嚴(yán)重者還會出現(xiàn)發(fā)燒、呼吸困難等癥狀,對身體健康不利。
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