怎樣涼拌魚腥草更好吃

作者:liangzi2018  時間:2018-08-16 20:41:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

魚腥草做菜吃也有很多個做法,可以涼拌也可以和其他的食物一起炒菜。一定要把魚腥草洗干凈了,擇成一段一段的。魚腥草需要浸泡,之后再放入調(diào)料調(diào)味就可以了。涼拌也可以加入不同的調(diào)料,現(xiàn)成的調(diào)料也是可以的。一般人都喜歡用魚腥草來泡茶喝,涼拌的功效并沒有減弱多少。

怎樣涼拌魚腥草更好吃

魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。

一、魚腥草洗凈,摘去老根、葉,留下嫩白根及葉片,用手將其掰成2—3厘米長的段。

二、準備適量的蒜蓉和辣椒油。

三、用涼開水將魚腥草浸泡10分鐘左右,撈出瀝干。

四、把魚腥草放在一個大盆內(nèi),淋上辣椒油、蒜蓉、放上適量的鹽和味精拌勻即可。

怎樣涼拌魚腥草更好吃

 拓展資料

1.涼拌魚腥草有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿、清火解毒、止咳之功效。

2.魚腥草因含有一定的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分而具有明顯的抗菌作用,同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力,增進機體免疫功能。

 做法和步驟

1魚腥草洗干凈去掉老根的須、擇成自己喜歡的長度,用鹽腌制5--10分鐘;干辣椒和香草洗干凈切成段備用;

2將腌制好的魚腥草加上生抽、醋、香油拌勻;鍋內(nèi)放油燒至五成熱,放入干辣椒段用小火爆出香味;

3將鍋中的油和干辣椒一起倒入拌好的魚腥草中,加入香菜段后再稍拌一下即可。

怎樣涼拌魚腥草更好吃

涼拌魚腥草

4魚腥草,又名折耳根,是我們這里很常見的一種植物,具有清新解毒、消炎的功效,平時多半用來涼拌著吃或是煮水喝。

材料:魚腥草,姜末,蒜末,干辣椒,干花椒,醬,油,鹽,醋,糖,雞精,紅辣椒油,香油。

 做法:

1、魚腥草洗凈,用淡鹽水浸泡20分鐘后瀝干水分放入盆中。

2、鍋內(nèi)放油,小火燒熱,放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎,爆香關(guān)火。

3、將爆好的姜蒜末等連油倒入盆中,放少量鹽、醬油、雞精、糖、醋、紅油辣椒、香油拌勻即可(也可以用李錦記涼拌汁代替)。

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