冬瓜作為一種利尿的食物，對(duì)于濕氣很重的人來(lái)說(shuō)，有很好的祛濕作用。而在炎炎的夏日多吃冬瓜，也可以很好地去除暑氣，幫助人們降火去熱。而冬瓜的做法也特別的多樣，不行可以燉炒，而且還可以清蒸。尤其是在夏天特別適合吃清蒸冬瓜，其味道清淡適口，可以很好的幫助大家清除夏日的煩熱。
材料
冬瓜1塊，枸杞少許，姜絲少許，鹽巴適量，高湯200cc
做法
1、熱油鍋+姜絲爆香+冬瓜拌炒至有香味。
2、放入枸杞和高湯，并蓋上鍋蓋悶煮即可。高湯不加的話就用自然高湯替代。
清蒸冬瓜盅
健康功效
冬瓜:生津
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
花椒:維持皮膚和粘膜健康
食材用料
豬肉餡 300g
冬瓜 半個(gè)相克食物
生抽 3勺
姜 相克食物
花椒
鹽
清蒸冬瓜盅的做法
1.將肉餡簡(jiǎn)單拌好
2.將花椒和切碎的姜切末放在一起，用熱水沖一小碗。不放大料是因?yàn)榇罅蠒?huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦回奶，不宜食用。
3.用花椒姜水調(diào)勻肉餡，同時(shí)加入生抽，鹽調(diào)味。肉餡要向一個(gè)方向打。
4.冬瓜去皮，去里面的籽，用刀將冬瓜內(nèi)壁劃一些刀，用少量鹽涂抹內(nèi)壁，腌制一下，大概10分鐘左右。
5.將肉餡放入冬瓜中，抹平。
6.將鍋?zhàn)鰺?，上鍋可以蒸拉。大概是水開(kāi)后蒸二十分鐘即可。
7.出鍋啦，再用蒸出來(lái)的肉湯加些生抽和鹽，熬成一個(gè)湯汁澆在上面，再點(diǎn)一些香油就可以上桌啦，立刻給自己的老婆做一道美味吧。
小貼士
肉餡一定要打出勁道來(lái)，這樣蒸出來(lái)才有嚼勁，肉才不會(huì)散。
