鴿子蛋的營養(yǎng)價值是比較高的，對于寶寶來說是可以吃一些鴿子蛋的，當寶寶能夠吃輔食以后，家長可以給寶寶吃一些鴿子蛋清和鴿子蛋黃，鴿子蛋有一定的預防麻疹的作用，另外對于治療孩子的水痘也能起到輔助的功效，營養(yǎng)價值是非常不錯的，既可以蒸給寶寶吃，也可以做成蛋炒蝦仁兒等等。
寶寶吃鴿子蛋有什么好處
寶寶當然可以吃鴿子蛋，鴿子蛋可以預防麻疹。特別是在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效，有效清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。鴿蛋還能解瘡毒，小兒吃了能治水痘。
鴿蛋含有大量優(yōu)質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋的營養(yǎng)價值要高于其它蛋，任何人群都可以食用，但是不宜過量食用，每天吃2-3個即可，食用過多，也不能將鴿子蛋內的營養(yǎng)全部吸收掉，反而還是在浪費蛋的營養(yǎng)。
鴿子蛋炒蝦仁的做法：
1.蝦仁去皮后用刀背剁幾下。
2.加入一個鴿子蛋。
3.把蛋液和蝦肉攪拌均勻。
4.滴入適量芝麻油。
5.加入少許鹽。
6.包菜切碎末倒入蛋液內拌均勻。
7.鍋中倒入熱油把蛋液蝦肉倒入鍋中。
8.小火慢慢翻炒至熟即可。
