港臺(tái)電視劇中總是能看到香港人非常注重養(yǎng)生，很多香港人都會(huì)腌制金橘，如果咳嗽的話用腌制的金橘?zèng)_水喝。隨著內(nèi)地人逐漸重視起來養(yǎng)生的問題，很多身體問題都不想通過吃藥來解決，想通過日常飲食調(diào)理來改善。下面給大家介紹幾種金橘止咳做法，大家在家里也可以腌制一些。
材料：金桔若干、清水半碗、冰糖適量。
做法： 1、金桔鹽水浸泡10分鐘。
2、切片，去籽。
3、放入料理機(jī)，加半碗水打碎。
4、倒入平底鍋，放入冰糖，熬制冰糖融化。
5、金桔怎么做止咳化痰：糖漬金桔
6、材料：金桔500g、冰糖80g、綿白糖40g、蜂蜜40g。
做法： 1、準(zhǔn)備材料。
2、金桔用鹽水浸泡20分鐘后清水洗凈。
3、放在筐子里晾干。
4、用刀切6刀如圖。
5、放入無油無水的容器內(nèi)，撒綿白糖腌漬半天。
6、腌漬好的金桔加冰糖，水200g一起上鍋。
7、大火煮沸小火熬到金桔透亮，湯汁粘稠，約20-30分鐘，裝金桔的瓶子洗凈蒸15分鐘消毒。
8、金桔糖水晾稍微涼一些即可裝瓶，倒入熬金桔的水將要淹沒金桔，加蜂蜜在最上面，蓋上蓋子冰箱冷藏一夜即可食用。
9、可以泡水喝，很滋潤(rùn)。
材料：金桔500g、白砂糖40g、冰糖60g、檸檬半個(gè)。
做法： 1、將金桔洗干凈,用鹽水浸泡15分鐘,再次洗干凈。
2、用刀切開,刮去籽,切成小塊，盡量切碎些。
3、裝入容器中，鋪一層金桔，再一層白砂糖，以此類推。
4、將所有金桔裝入容器中，包上保鮮膜，放在冰箱冷藏1-2天。(如果著急可減少時(shí)間但最好不少于2小時(shí)。)
5、將腌好的金桔倒入鍋中，加入50ML清水，用小火煮開。
6、加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，繼續(xù)煮
7、邊煮邊攪拌，大概20分鐘后，開始變得濃稠，繼續(xù)小火煮，用鏟子勤攪動(dòng)。感覺非常稠了加入半個(gè)檸檬汁，攪拌均勻后就可以關(guān)火了。
8、因?yàn)槲易鐾瓴虐l(fā)現(xiàn)金桔切得不夠碎，所以最后用榨汁機(jī)稍微榨了一下。如果之前已經(jīng)切得夠碎的話，就不需要這一步了。用干凈的容器將金桔醬裝起來，放在冰箱冷藏。3周內(nèi)吃完就可以啦。
