對于人們來說吃好每天的早餐是非常有必要的，因為早餐是一天中最重要的營養(yǎng)餐飯，人只有吃好了早餐，才會有力氣做任何事情。早餐可以吃的食物多種多樣，燕麥片是其中一種。但是有人也會發(fā)出疑問，早餐重要，一定要吃有營養(yǎng)的食物，可是早上喝燕麥片好嗎？
改善免疫系統(tǒng)
燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng)，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
有益減肥瘦身
燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，不容易覺得餓，想對于一些精米面，能防止攝入過多的油膩和咸味食物，達到減肥瘦身的效果。
預防便秘
燕麥片含有豐富的膳食纖維，有益于腸道的健康，能幫助預防便秘。
改善血糖
燕麥是一種低GI值的食物，也就是說升糖指數(shù)很低，對血糖的影響較小，并且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
燕麥中含有一種很重要的營養(yǎng)物質———可溶性膳食纖維，它主要存在于燕麥麩皮中，加工過程中會有不同程度的損失。選擇燕麥片時要注意，每個小包裝或每100克中的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質含量。總能量最好不要超過350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纖維不低于8克，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養(yǎng)損失小，也更均衡。
食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養(yǎng)損失就越大。文章推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20—30分鐘;熟燕麥片則需要煮5分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
