粽子是中華民族比較傳統(tǒng)的食物之一，是用糯米為主要食材，然后再加入咸肉、蛋黃、紅棗、豆沙、紅豆等共同制作的，在端午節(jié)的時候，家家戶戶都有吃粽子的習(xí)俗。當(dāng)然，隨著近年來人們的口味的不斷的變化，如今粽子的做法也是越來越多了，比如說冰淇淋粽子，就是一種比較新奇的食物。那么，冰淇淋粽子的做法是什么呢？
一、冰淇淋粽子的做法
材料：粽葉、繩子、硬冰淇淋機、硬冰淇淋粉
1、冰淇淋粉按照粉1：水2.5的比例調(diào)合均勻。
2、調(diào)和好的冰淇淋料漿倒入硬冰淇淋機。
3、一鍵啟動冰淇淋機，20分鐘后，冰淇淋制作完成。
4、把冰淇淋舀出放入冰淇淋展示柜（或冰柜）冰凍。
5、30分鐘后，將冰淇淋拿出，按照包粽子的方式捆好粽葉。
6、將包好的粽子放入冰箱儲存。
7、整盒售賣時，建議采用保冷包裝。
二、冰淇淋粽子的種類
1、純冰淇淋粽子。
與冰淇淋月餅一樣，本身就是冷飲，只是把冰淇淋做成粽子的樣子，用粽葉包裹。
2、糯米冰淇淋粽子。
做法與普通粽子一樣，就是在糯米里面包了一顆“冰淇淋心”。（糯米配冰淇淋口味有點重，消化不好的同學(xué)慎選）
3、蛋糕冰淇淋粽子。
這款綜子是純冰淇淋粽子的升級款，在冰淇淋表面裹上一層薄薄的蛋糕皮，咬一口香味四溢。（加蛋糕皮的做法會大大降低冰淇淋溶化的速度，更便于儲存）
三、冰淇淋粽子介紹
冰淇淋粽子，涉及冷飲食品技術(shù)領(lǐng)域，它包括有冰淇淋餡料、面皮殼體，粽子葉包裝及捆扎繩；冰淇淋餡料包裹在面皮殼體內(nèi)，面皮殼體外部再包裹粽子葉，粽子葉包裝的外部設(shè)有用于防止包裝松動的捆扎繩進行捆扎，并使其形成一個完整的冰淇淋粽子。冰淇淋粽子，具有粽子的視覺造型，因冰淇淋餡料在最里面，可盡量的少使用色素。因為粽子葉的隔離，所以可有效防止包裝材料對冰淇淋餡料的污染，而粽子葉是可再生資源，其更利于環(huán)境保護；粽子是中國的傳統(tǒng)食品，把冰淇淋與粽子溶合在一起，使人們在食用冰淇淋降溫的同時可以享受到美味的冰凍面食。
