好的天氣，人們會經(jīng)常聚會，在戶外進行燒烤是夏天里大家喜歡做的事情。家庭燒烤有自己的制作方法。家庭燒烤是一種健康衛(wèi)生的燒烤方式，適合每個喜歡吃燒烤的家庭。因為如果經(jīng)常在外面吃，會非常不衛(wèi)生，容易發(fā)生疾病的情況。但是有的家庭一定不會了解燒烤好吃的制作方法，那么家庭燒烤串制作方法有哪些呢？
烤魚豆腐
原料：
魚豆腐20塊、油適量、辣椒醬適量、孜然適量
做法：
1、把魚豆腐串在竹簽上，一串4塊，
2、先刷上一層油，
3、再刷上辣椒醬，
4、最后撒上孜然粉，
5、烤箱預熱，上下火，中層，180度，烤10分鐘左右。
小竅門：
烤的時間不用太久，只要魚豆腐熟了就好。
沙茶烤串
原料：
雞胸肉1塊、豆干3塊、香菇6個、鵪鶉蛋15個、小脆腸10個、青椒半個、紅椒半個、洋蔥半個、沙茶醬1勺、醬油1湯匙、料酒1湯匙、淀粉少許、鹽適量、橄欖油適量
做法：
1、雞肉切小塊，加入醬油、料酒、淀粉和適量鹽油拌勻腌制一會兒
2、鵪鶉蛋煮熟去殼；香菇切塊焯水；豆腐切塊焯水
3、脆腸切小塊；青紅椒洋蔥切小片
4、用烤簽串起來
5、沙茶醬加醬油、適量鹽和油調(diào)勻
6、刷在串上
7、烤箱用烤肉功能預熱200度上下火，把串放入烤20分鐘
小竅門：
1. 材料可按個人喜好選擇2. 最好是烤的差不多的時候拿出來刷點醬或油再放回去烤一會，不然有點干。
孜然烤串蝦
原料：
鮮蝦300克、孜然粉1匙、胡椒粉1匙、醬油2茶匙、料酒1匙、植物油1匙、辣椒粉1匙、竹簽20支
做法：
1、將蝦洗凈剪掉蝦須，并在蝦背切開一道小口，方便腌入味。
2、加入料酒、醬油、胡椒粉、孜然粉、抓捏腌制20分鐘。（腌料可根據(jù)個人口味加減）
3、腌好后用洗凈的竹簽，將所有蝦從尾部串好，
4、將串好的蝦鋪入烤盤里。
5、所有蝦刷上一層植物油，最后均勻的灑上辣椒粉。提前預熱烤箱200度。
6、將蝦送入烤箱中層，用上下火200度烤8至10分鐘即可出爐。
7、成品。
