喜歡吃燒烤的人，一定想要了解自己制作燒烤的方法。因?yàn)榻?jīng)常在外面吃燒烤，有的不衛(wèi)生，有的口味不好。所以燒烤可以自己制作。燒烤可以買牛肉，或者是羊肉，串上之后就可以燒烤了。但是除了肉之外，還可以吃菜，可以烤香菜，韭菜，油麥菜?？傊梢钥镜氖卟擞泻芏喾N。那么燒烤韭菜怎么串呢？
主料：韭菜
配料：鹽、橄欖油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
小提示：烤的時間不易過長，太干不好吃。
碳火散烤韭菜的步驟：
炭火散烤韭菜
1、碳火燒烤網(wǎng)架上刷油，選擇中等粗細(xì)的生韭菜放上去燒烤。
2、邊烤邊刷油，要保證油份充足（油份不足時韭菜會被烤焦）用筷子不停的翻面并抖散。
3、烤至半熟時刷一些大蒜水上去，再繼續(xù)刷油翻烤。
4、烤至目測韭菜已完全斷生時撒上燒烤撒料，再按各地口味不同撒適量的辣椒面上去翻烤一會即可。
烤韭菜串步驟：
串烤韭菜
1、韭菜洗凈。鍋中水燒開后，放少量鹽和幾滴油，再將韭菜放入焯一下， 迅速撈出入冷水過涼。撈出瀝干水分。
2、把韭菜理順，依次排好，用燒烤竹簽穿成串，平攤放置好備用。
3、先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。
4、放在預(yù)熱好的烤爐烤網(wǎng)上燒烤，烤制大約10分鐘左右即可。
