土豆棒是一道普通的美食，制作土豆棒的主要材料就是土豆，制作的過程中加入一些調(diào)料，然后用油炸熟，在很多地方，土豆棒都是很有特色的小吃，不過土豆棒的種類也有很多，比如有水果味的，有蔬菜味的等等，如果還不會做土豆棒的話，下面來學習具體的做法。
土豆棒做法：
起源
土豆棒來源于重慶，屬于重慶當?shù)氐囊环N特色小吃。土豆棒不是一片一片串起來的，而是一整顆土豆做出來的一個螺旋型寶塔，然后采用一根長竹簽串過拉展開來，最長有30多公分。形狀超炫，色澤誘人，深受學生和孩童的喜愛。
做法
主料：土豆（200克）
調(diào)料：鹽（30克）色拉油（100克）
輔料：牛肉汁、辣椒粉、蕃茄醬、咖喱粉、孜然粉等。
1、選擇新鮮較圓土豆，每顆土豆的重量要求在200克左右。竹簽長度要求在40厘米左右即可。
2、將土豆清洗干凈，將竹簽從正中插入后，放入特制專用旋風切花機，經(jīng)過機器將土豆旋轉(zhuǎn)切花后，就成為旋風切花的土豆。3、沿著竹簽將已削過的旋風切花土豆拉成串，這就是完工后的旋風黃金塔，再放入清水中浸泡（30分鐘左右），使土豆不變色和清除多余的淀粉.
4、再以160—175度溫度現(xiàn)炸而成，用15斤左右色拉油炸制5分鐘左右。
5、將新鮮現(xiàn)炸而成的旋風黃金塔，依據(jù)各種口味，撒上各種特制調(diào)味料變化出各種口味。
6、選擇每顆土豆的重量需大道200克左右，主要是因為土豆如果太小，會造成土豆經(jīng)過油炸過后會縮水，口感會干澀。如果太大，土豆不易熟，水分較多，且口感較黏。
營養(yǎng)價值
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
