平時人們會吃各種各樣的蝦，這些蝦的外表不一樣，吃起來的口感也稍有不同，另外價格區(qū)別也比較大，但總的來說，蝦類的營養(yǎng)都是很豐富的，除了富含蛋白質(zhì)之外，尤其含有豐富的鈣元素，是小孩子和老年人補鈣的好方法，那么如何做西餐蝦來吃呢？
西餐蝦的做法：
1.香煎香菜青檸蝦
CilantroLimeShrimp
所需食材
油2匙
辣椒1個
大蒜1~2瓣
蝦仁450克
鹽適量
香菜1/4杯
檸檬汁1~2匙
制作步驟
1、鐵鍋預(yù)熱后，倒入少許油，加入切段的辣椒到鍋中翻炒約30秒
2、放入蝦仁、香菜、蒜片翻炒，并加入少許鹽提味
3、翻炒均勻后平鋪煎制1分鐘，讓蝦的兩面煎至金黃，再用大火翻炒1~2分鐘
4、關(guān)火，加入香菜、撒上檸檬汁，裝盤，搞定！
2.炙烤蒜香鮮蝦佐莎莎醬
GrilledShrimpwithItalianTomatoSalsa
莎莎醬：
蔥1根
紅酒醋2匙
蒜1大瓣
鹽少許
黑胡椒少許
黑橄欖1/2杯
小番茄450克
橄欖油3匙
鮮蝦：
1、將蔥末加入少許紅酒醋中去腥味
2、將小番茄去皮，最簡單的去皮方法是用刀劃上十字，放入滾沸的熱水中等待1分鐘，再放入冰水中冷卻后剝皮；去皮后將小番茄切成丁放置碗中待用
3、將蔥末、蒜末、黑橄欖、少許橄欖油、小番茄丁一起放入碗中，撒上鹽與胡椒提味，攪拌均勻
4、將蝦涂抹上橄欖油后，撒上少許鹽，并將它用竹簽串起，方便串烤
5、將蝦串放置到烤盤上，適時翻面，烤至熟透。
6、裝盤，在莎莎醬上撒上香菜末作點綴，完成！
3.西紅柿橄欖鮮蝦米粒面
ShrimpwithOlives，Tomatoes，andOrzo
意大利米粒面約230g
蒜3瓣
西紅柿3個
黑橄欖1.5杯
酸豆2匙
鹽半匙
黑胡椒半匙
蝦仁約450g
新鮮芝麻菜1杯或香菜1/4杯
1、大鍋燒開熱水，撒入少許鹽，加入米粒面至煮沸，水滾后再加入一次冷水，米粒面煮軟大約需要8-10分鐘
2、熱鍋后加入少許油，將蒜片放入油中爆香，放入西紅柿，用中火翻炒約5分鐘
3、加入黑橄欖、酸豆、鹽，再撒上黑胡椒一同拌炒
4、放入蝦仁，讓蝦仁每邊都煮上1-2分鐘，直到煮熟，熄火
5、把鍋中多余水份都瀝干后，放入米粒面拌炒
6、再拌入切碎后的芝麻葉，或也可利用香菜去拌炒，香噴噴的面，完成！
4.美式鮮蝦玉米粥
American-StyleShrimp&Hominy
蝦仁約280克
黃色玉米粉4/3杯
青蔥3條
大蒜1瓣
玉米1個
檸檬1個
西葫蘆1個
小番茄約56克
黃油3匙
切達芝士約56克
紅椒粉1匙
1、食材切碎或去皮等處理完成。將蝦仁吸干水份后，與紅椒粉攪拌均勻
2、將鍋中放入三杯水及大一勺鹽煮沸，加入玉米粉，檸檬汁，玉米粒，利用小火燉煮并持續(xù)不停攪拌約10-12分鐘，直到水份收干，關(guān)火
3、拌入一半芝士和黃油，再加上少許鹽與胡椒調(diào)味，放置一旁
4、熱油鍋，放入"攪拌過紅椒粉的蝦仁"，撒上少許鹽與胡椒調(diào)味，煎2~4分鐘至兩面都熟透后裝盤
5、利用同樣的鍋子，加入橄欖油2匙，加入大蒜和青蔥，撒上鹽調(diào)味，拌炒30秒~1分鐘
6、加入切塊的西葫蘆，撒上鹽調(diào)味，再加入蝦仁，小西紅柿，另一半塊的黃油，檸檬汁，蔥，翻炒30秒~1分鐘后熄火，再撒入些許鹽與胡椒調(diào)味
7、將玉米粥倒入碗中，倒入翻炒過的所有食材，撒上少許青蔥作為點綴，完美結(jié)束！
5.芝士焗鮮蝦佐皮塔餅
CheeseShrimpwithPita
初級純榨橄欖油2匙
蒜末約3瓣
粗粒鹽適量
現(xiàn)磨黑胡椒
檸檬汁
軟化黃油約225g
蛋黃醬1/4匙
帕馬森芝士1個（芝士塊1/4、芝士絲3/4）
香菜3匙
皮塔餅薯片適量
1、熱鍋加入橄欖油，放入蝦仁和大蒜，撒上少許鹽與胡椒作提味，翻炒約3~4分鐘直到蝦仁兩面都熟透，放置冷卻，將蝦稍微切碎
2、盤中放入檸檬汁，檸檬皮，蛋黃醬，帕瑪森芝士，香菜，煮熟的蝦，撒上鹽巴和胡椒提味，攪拌均勻
3、烤箱預(yù)熱至350度，將食材倒入小烤盤上，撒上芝士絲烤約25分鐘，直到表面呈現(xiàn)金黃色微焦
4、撒上香菜裝飾即可完成。搭配香脆的皮塔餅薯片一起吃，完美～！
6.墨西哥鮮蝦玉米餅佐牛油果
Mexico-StyleShrimpTacoswithAvocado
蝦仁約280克
蔥2根
墨西哥薄餅4片
牛油果1個
青檸1個
紅葉卷心菜半棵
香菜些許
烤花生3匙
白醋2匙
墨西哥辣椒醬1匙
糖1匙
酸奶1/4杯
1、將卷心菜切條，花生及香菜切碎，檸檬切1/4等份及削一些檸檬外皮備用。牛油果去皮切薄片，拌入檸檬汁防止氧化
2、將酸奶、香菜、青檸皮一同攪拌，加入一滴檸檬汁，撒上鹽及胡椒作調(diào)味
3、蝦仁擦去水份，按照自己喜好的口味加入辣椒醬，再撒上胡椒和少許鹽作調(diào)味，攪拌后靜置10分鐘
4、將卷心菜，糖，白醋，蔥，少許橄欖油一同攪拌，再撒上鹽及胡椒提味，同樣靜置10分鐘
5、將墨西哥薄餅用鋁箔紙包起，放入烤箱約6~8分鐘，烤至微熱后取出
6、熱油鍋，加入2匙橄欖油，放入蝦仁拌炒3~5分鐘，直到兩面都熟透后熄火
7、將蝦仁及卷心菜置墨西哥薄餅之中，頂端再放上牛油果切片，接著撒上酸奶及花生，擠上檸檬汁，等不及了，快開動吧！
7.墨西哥辣蝦沙拉
Mexico-SpicedShrimpinButterLettuceCups
香菜適量
萵苣1個
墨西哥辣椒1個
橘子1個
紅洋蔥1個
豆薯半個
紅藜麥半杯
金黃色葡萄干2匙
去尾蝦仁約280克
龍舌蘭蜜1匙
南瓜籽2匙
拉丁香料1匙
（小茴香，奧勒岡葉，甜辣椒，香菜，辣椒粉）
1、將大蒜、香菜、紅洋蔥等材料切碎，墨西哥辣椒及橘子去皮切塊，將豆薯去皮切成細長條狀，放置等候
2、熱水煮沸后，放入紅藜麥燉煮15~17分鐘，接著瀝干水份
3、拿一小盤將蒜泥，龍舌蘭蜜，檸檬汁4滴，橄欖油2滴，再撒上鹽和胡椒提味，并攪拌均勻
4、再用另一大盤將橘子，豆薯，墨西哥椒，香菜，紅洋蔥，撒上鹽和胡椒調(diào)味，再攪拌均勻
5、鍋中加入橄欖油，放入南瓜籽用中火翻炒3-4分鐘，直到炒至香味，關(guān)火
6、用同樣的鍋，放入蝦仁，鹽，胡椒，青檸皮，拉丁香料（按照自己喜好口味的份量），加入2匙橄欖油與南瓜籽拌炒2-3分鐘，直到蝦兩邊都熟透后，裝盛至盤中
7、加入紅藜麥於盤中，撒上葡萄乾，炒過的南瓜籽一同攪拌
8、將一片片的萵苣像個碗狀的放置盤上，擺入豆薯沙拉及蝦仁，撒上些許香菜作為點綴，伴著紅藜麥一起享受這道完美的輕食料理吧。
