包子是中國非常傳統(tǒng)的一種面食，直到今天，在城市的大街小巷都可以看到專門賣包子的店，人們會在包包子的時候加入各種各樣的餡兒，最常見的是一些肉類和蔬菜，比如羊肉包子、芹菜包子、豆沙包子等等，如果喜歡吃煎包子的話，可以學習下列方法做來吃。
煎包子的做法：
材料
中等土豆2個，胡蘿卜1個，青椒1個，醋1-2茶匙，油，鹽，糖半茶匙，香油
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒洗凈切絲。
2、土豆絲放在冷水中沖洗一下，洗去土豆上的淀粉。
3、熱炒鍋放一點油，油熱后放入蔥花，炒香后放入胡蘿卜絲。
4、炒幾下后放入土豆絲。
5、再炒大約1分鐘后加入醋、雞精、鹽繼續(xù)炒至土豆斷生。
6、最后放入青椒絲和糖，翻炒半分鐘出鍋，滴入幾滴香油。
蘿卜絲鹿角尖包子/更多做法：
1.蘿卜擦絲與鹿角尖如果加水同煮，同時酵母發(fā)面一塊省發(fā)。
22.香菜、蔥切碎
33.將煮沸后的蘿卜絲與鹿角尖入冷水浸泡至涼
44.鍋中加花生油燒熱
55.將蝦皮入油鍋爆香
66.倒入擠干切碎的菜餡中
77.加香菜蔥、醬油、鹽、味精拌勻
88.省發(fā)好的面揉勻按劑，搟皮
99.包入餡料，從一端兩遍捏褶到另一頭，放玉米葉上擺入蒸提
1010.鍋燒開水加蒸提大火燒20分鐘，去改立即出鍋，將包子底向上放干的竹簾子上。散去底部的濕氣。
小貼士：
鍋燒開水加蒸提大火燒20分鐘，去改立即出鍋，將包子底向上放干的竹簾子上。散去底部的濕氣。
蕓豆角肉餡包子：
包子皮原料：
面粉500克，安琪酵母5克，溫水適量。
包子餡原料：
最好帶點肥肉的豬肉餡200克，蕓豆角300克，小蔥花50克，香油、醬油、花椒粉、十三香、姜粉、鹽適量。
做法步驟：
1、面粉和安琪酵母摻勻后用溫水揉成光滑面團，蓋上盆蓋或蒙上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵。
2、蕓豆角撕掉豆筋后洗凈，放入沸水中焯燙至豆角變色，也就是焯燙至5分熟，剛能掐動的程度。
3、焯燙好的蕓豆角撈入冷水中過涼，瀝干水分后再把蕓豆角剁成小碎粒。
4、準備好的肉餡放入餡料盆中，加醬油、花椒粉、鹽和適量清水攪打至肉餡上勁，再放入蕓豆角、蔥花、醬油、色拉油、香油、十三香和姜粉攪拌均勻即成餡料。
5、等面團發(fā)酵至原先體積的2到3倍大小時，揉成長條，切成小劑子再搟成包子皮，包入準備好的餡料上鍋蒸熟就行了。
