楊梅是生活中非常著名的一種水果,多在6月間成熟上市,這是一種非常美味的水果,酸酸甜甜的口味深受人們的喜愛,而楊梅也是用來制作各種美味果脯的絕佳食材,而在現(xiàn)代生活中不法商人為了利益最大化而采用藥物泡制楊梅,為了讓楊梅果子更鮮艷好看,那么,楊梅泡藥水能吃嗎?
楊梅汁液豐富,酸甜可口,于6-7月成熟。楊梅含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸和乳酸等,性溫,味甘酸,具有生津解渴、和胃消食、止吐止瀉的功用。
時(shí)下正是楊梅的季節(jié),對于挑選楊梅,其實(shí)顏色過于黑紅的楊梅未必就好。如果發(fā)現(xiàn)裝楊梅的筐子上有比較深的紅色水印,可能是被泡過色素或糖水的。挑選楊梅可以選擇紫紅有光澤、顆粒飽滿的。此外,新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發(fā)酵,不能購買。此外,楊梅儲存要求較高,回家后放在冰箱冷藏室可存三五天,或者放在陰涼處。
楊梅的養(yǎng)分很高且沒有果皮,每到成熟時(shí),楊梅的甜味和果味會吸引很多蟲子。
這種蟲子大多是麥蛾科的鱗翅目昆蟲。在楊梅還沒成熟時(shí),母蟲會將幼蟲產(chǎn)在果實(shí)上。楊梅果核外豐富的養(yǎng)分就成為幼蟲的溫床,直到幼蟲羽化成蛾才離開。因此,買新鮮楊梅回家后,應(yīng)放到淡鹽水中浸泡,而不能只是用水沖洗。
很多人習(xí)慣常用50-60度白酒浸泡楊梅,這種自制楊梅酒可以治療腹脹腹痛或非細(xì)菌性腹瀉。
水果本身含的酵素不同,如想讓酵素在身體中產(chǎn)生不同的作用,也要根據(jù)每個(gè)人不同體質(zhì),選擇最合適的時(shí)間食用。