很多不是很會(huì)做飯，又是第一次做飯的人在炒粉絲時(shí)，常常出現(xiàn)一種問題，即粘成一坨。粘成一坨不僅影響外觀，而且口感也不好。那么炒粉絲的時(shí)候要注意哪些細(xì)節(jié)問題，才能避免這樣的問題呢？如何炒出美味、營養(yǎng)、好吃的炒粉絲呢？一起學(xué)習(xí)怎樣炒粉絲不粘成一坨吧。
怎樣炒粉條不粘成一坨：
原料：干粉絲、臺(tái)灣香腸(火腿也行)
調(diào)料：花生油、味達(dá)美、大蔥、干辣椒
制作方法：
1、干粉絲剪成自己想要的長度，放在盆里，倒入冷水，浸泡20分鐘，用手捏捏，稍軟，但總體還是硬的就行了，然后撈出粉絲瀝水備用。
2、大蔥切成蔥片，干辣椒切成段，臺(tái)灣香腸或者是火腿腸切成片備用。
3、粉絲瀝干水分后，倒入少許的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然后，注意了，竅門來了：把拌好的粉絲放入蒸鍋中，開鍋后蒸4、5分鐘后關(guān)火端出來(蒸過的粉絲非常的松散，不沾不沱!)。
4、熱鍋涼油(鍋要熱到什么程度呢?用手沾點(diǎn)水彈到鍋里，水珠在鍋內(nèi)打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就行了!)，先后放入蔥片和辣椒段炒出香味。
6、放入香腸或者火腿稍微炒一下，放入粉絲，倒入味達(dá)美調(diào)味。
7、用筷子翻炒粉絲，等粉絲入味，并且變得干爽的時(shí)候，就可以關(guān)火出鍋了。
經(jīng)驗(yàn)提示：
1、絕對(duì)的實(shí)踐出真知，就這一個(gè)小竅門：把粉絲提前蒸一蒸，絕對(duì)的不沱不粘，勁道入味。
2、我只是提供一個(gè)炒粉絲不沾的小竅門，至于把粉絲炒成什么味道，還是你說了算，不過，我個(gè)人覺著我這么炒就挺香挺好吃的呢!
怎樣炒粉條不粘成一坨：
原料：干粉絲、臺(tái)灣香腸(火腿也行)
調(diào)料：花生油、味達(dá)美、大蔥、干辣椒
制作方法：
1、干粉絲剪成自己想要的長度，放在盆里，倒入冷水，浸泡20分鐘，用手捏捏，稍軟，但總體還是硬的就行了，然后撈出粉絲瀝水備用。
2、大蔥切成蔥片，干辣椒切成段，臺(tái)灣香腸或者是火腿腸切成片備用。
3、粉絲瀝干水分后，倒入少許的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然后，注意了，竅門來了：把拌好的粉絲放入蒸鍋中，開鍋后蒸4、5分鐘后關(guān)火端出來(蒸過的粉絲非常的松散，不沾不沱!)。
4、熱鍋涼油(鍋要熱到什么程度呢?用手沾點(diǎn)水彈到鍋里，水珠在鍋內(nèi)打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就行了!)，先后放入蔥片和辣椒段炒出香味。
6、放入香腸或者火腿稍微炒一下，放入粉絲，倒入味達(dá)美調(diào)味。
7、用筷子翻炒粉絲，等粉絲入味，并且變得干爽的時(shí)候，就可以關(guān)火出鍋了。
經(jīng)驗(yàn)提示：
1、絕對(duì)的實(shí)踐出真知，就這一個(gè)小竅門：把粉絲提前蒸一蒸，絕對(duì)的不沱不粘，勁道入味。
2、我只是提供一個(gè)炒粉絲不沾的小竅門，至于把粉絲炒成什么味道，還是你說了算，不過，我個(gè)人覺著我這么炒就挺香挺好吃的呢!
