醋泡海帶有什么功效?

作者:zhang2  時間:2018-04-05 21:04:38  來源: 大眾養(yǎng)生網

醋是做菜的調味劑,吃起來味道酸酸的,醋可以軟化血管,開胃,有利于消化等好處,經常吃醋對人體好處多多,海帶富含碘等,醋泡海帶一起吃營養(yǎng)價值更高,可以降低人體的膽固存,降脂降壓等好處,醋泡海帶做起來也很簡單的,下面我們來詳細了解醋泡海帶有什么功效。

醋泡海帶有什么功效?

一.醋泡海帶功效

海帶營養(yǎng)豐富,其中的褐藻酸鈉具有降壓作用,對預防白血病和骨痛病也有一定作用;海帶淀粉具有降血脂的作用,能幫助預防動脈硬化,降低膽固醇。而醋也有一定的降脂降壓作用,兩者合用,效果更好,并且醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類,能使海帶中含有的鈣、鐵等礦物質溶解出來,從而提高其吸收利用率。

醋泡海帶有什么功效?

二.制作方法

1.將買回來的海帶絲洗凈,用剪刀剪一下,這樣吃起來比較方便。如果是干海帶需用水泡發(fā)6小時左右,中間換幾次水。海帶泡發(fā)變軟后沖洗干凈,并切成如寬面條似的絲。

2.準備蔥花,姜絲和蒜末。然后用一小碗,將香醋,白糖,生抽調和在一起。攪拌均勻。

3.準備干凈的鍋,放入小半鍋清水,燒開后將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘后瀝干水分。備用。

4.在起干凈的鍋,倒入油燒熱,將生姜、蒜、辣椒倒入鍋中,煸炒出香味。然后盛到小碗中備用。

5.準備一個大點的碗,然后將海帶絲、調料放入碗內,澆上之前盛出的熱,侵泡12小時即可。上桌時點綴香菜。

醋泡海帶有什么功效?

三.注意事項

將海帶煮熟后切成絲,加入陳醋或米醋,浸泡半個小時候撈出來就可以吃了,如果感覺太酸,可以拌入白菜絲等一起吃。胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜吃,因為醋會腐蝕胃腸黏膜,加重潰瘍。此外,海帶性寒,脾胃虛寒者也不宜食用。

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