青椒炒毛豆，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的主要有毛豆和一些胡蘿卜青椒絲等等，因?yàn)槊乖偌由锨嘟芬院笾谱飨憷笨煽冢瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以非常受人歡迎。在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備油和鹽適量，再加上一些水，慢慢地不斷翻炒燉煮。
菜譜簡(jiǎn)介 毛豆具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效。由毛豆、青椒和胡蘿卜一起炒制的菜肴，有益肝明目，利膈寬腸，健脾除疳，增強(qiáng)免疫功能的功效。
材料
毛豆200g，胡蘿卜50g ，青椒50克，香菇少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、毛豆清洗干凈，胡蘿卜、青椒切絲。
2、起鍋熱油放毛豆煸炒，變色后放胡蘿卜、香菇煸炒。
3、毛豆九成熟時(shí)放青椒煸炒，放1湯勺水，再放鹽和雞精調(diào)味即可。
材料
主料：青椒3個(gè)、毛豆200g；
輔料：油適量、鹽適量
青椒炒毛豆
1青椒和毛豆洗凈。
2青椒切絲。
3起油鍋，翻炒毛豆。
4下入青椒翻炒。
5適量鹽調(diào)味。
小貼士
毛豆很嫩，不要炒過(guò)了。
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