蛋撻液的簡(jiǎn)單做法,你也會(huì)這樣操作嗎?

作者:zhong  時(shí)間:2017-07-10 22:18:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蛋撻是無(wú)數(shù)人喜歡吃的美食,但絕大部分人都是去外面買來吃,從來不會(huì)想到自己做,他們本能地以為自己不會(huì)做,實(shí)際上,自己做蛋撻完全是可以的,下面教大家詳細(xì)流程。

蛋撻液的簡(jiǎn)單做法,你也會(huì)這樣操作嗎?

一、葡式蛋撻

1.準(zhǔn)備好所需的材料,奶油,細(xì)白糖,牛奶和雞蛋

2.牛奶取60ML倒入碗內(nèi)

3.再加入50ML的淡奶油

4.白糖取20g

5.2個(gè)土雞蛋,用蛋清分享器分出蛋黃

6.將白糖和2個(gè)蛋黃攪拌均勻

7.將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中,拌勻

8.將調(diào)制好的蛋撻液過網(wǎng)濾一下,這樣蛋撻的口感更細(xì)滑哦

9.將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中,不要太滿,三分之二即可

10.烤箱200度預(yù)熱10分鐘后,放進(jìn)蛋撻準(zhǔn)備烘烤

11.先下火200度烤15分鐘

12.再上下火200度同時(shí)烤15分鐘

13.看,蛋撻液像一個(gè)圣斗士一樣,要烤箱里快樂地跳著舞

14.烤好啦,賣相還不錯(cuò)哦

蛋撻液的簡(jiǎn)單做法,你也會(huì)這樣操作嗎?

二、葡萄干蛋撻

1.準(zhǔn)備好葡萄干

2.提前將蛋撻皮從冰箱取出,等到變軟后進(jìn)行修補(bǔ)工作

3.在碗中倒入淡奶油

4.倒入牛奶

5.加入糖粉(可以換成等量的細(xì)砂糖)

6.分離開蛋清與蛋黃后,將蛋黃加入碗中

7.加入低筋面粉

8.將液體攪拌均勻

9.將攪拌好的液體過篩

10.在每一個(gè)蛋撻皮底部加入適量葡萄干;然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可;移入烤盤,進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱烘烤

蛋撻液的簡(jiǎn)單做法,你也會(huì)這樣操作嗎?

三、紅豆蛋撻

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.把牛奶倒入稍大的碗中,加入砂糖攪拌均勻。

3.淡奶油加入牛奶中攪拌均勻。

4.雞蛋黃打散加入牛奶奶油液中。

5.低粉篩入雞蛋液中攪拌均勻。

6.攪拌好的蛋撻液過篩。

7.過篩好的蛋撻液加入小紅豆。

8.把過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮中八分滿即可。

9.烤箱預(yù)熱180度中層烤25分鐘。

10.美味的紅豆蛋撻就可以開吃了。

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