田七燉雞湯 竟有這三種做法

作者:zhang1  時間:2017-04-17 11:41:37  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

眾所周知,田七燉雞湯對于人體的健康來講是有很大的作用的,同時它還可以讓孩子達到增高的效果,因此備受人們的喜愛??墒菍τ谶@田七燉雞湯的做法,大多數(shù)人卻并不是很了解。其實日常生活中田七燉雞湯的做法是有三種的,而且做法都十分的簡單,完全可以自己在家制作。

田七燉雞湯 竟有這三種做法

1田七雞湯的做法之當歸田七雞湯

原料:烏雞1只,當歸15克,田七5克,生姜1塊,適量鹽。

田七燉雞湯 竟有這三種做法

做法:首先把當歸和田七放進清水中浸泡清洗,然后把烏雞裝進一個合適的容器里,再把洗好的當歸、田七、生姜一起碼放在烏雞上,加入適量鹽,再倒入一些清水,注意清水一定要淹過烏雞,然后蓋上蓋,等把鍋燒開之后,上鍋隔水蒸,大火蒸上3個小時,雞肉爛熟之后就可食用了。

田七燉雞湯 竟有這三種做法

2田七雞湯的做法之杞子田七煲雞湯

原料:瘦光雞1只(重約1000克),豬骨230克,枸杞子20克,田七(又名三七)12克,姜1片;清水、鹽各適量。

做法:

1.雞切去腳,洗凈,放入滾水中煮10分鐘,取出洗凈,滴干水切塊;豬骨放放滾水中煮5分鐘,取起洗凈斬塊;

2.枸杞子洗凈;田七洗凈,切片。

3.煲內(nèi)放入適量清水煲滾,放入雞、豬骨、枸杞子、田七、姜煲滾,再改慢火煲3小時,下鹽調(diào)味即可。

杞子田七雞湯的功效:田七有止血,散瘀的功能,雞補虛損,益氣血。簡單說就是補血,明目,止血,益智,健腦。

3田七雞湯的做法之田七烏雞湯

主料:烏雞1只、田七15克、紅棗8個

調(diào)料:陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙

做法;

1、將烏雞的內(nèi)臟去除,清洗干凈,斬成大塊,放入鍋中,倒入清水,大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘,去除血污后撈出,并用清水沖凈雞肉表面的浮沫,瀝干水備用;

2、紅棗、陳皮分別用清水洗凈;

3、砸好或切碎的田七,裝入調(diào)料包中,用清水隔著調(diào)料包清洗一遍;

4、鍋中倒入清水,放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和放有田七的調(diào)料包,大火煮沸后倒入電砂鍋煲燉3小時(或更長時間),食用前加鹽調(diào)味即可。

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