冬筍這種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感幼嫩可口受人歡迎！
春天的時(shí)候，下過(guò)雨的竹林一般會(huì)冒出來(lái)一些筍，我們稱它為冬筍。因?yàn)樗€沒(méi)有出土，一般被認(rèn)為挖出來(lái)，它的質(zhì)地比較稀呢，所以非常受人們的喜歡，而且它的草酸含量比較低，可以直接炒著吃，并不會(huì)影響鈣的吸收，雖然，哇，冬筍有一點(diǎn)麻煩，但是它可以，滿足消費(fèi)者的需求，而且竹筍的作用也比較好，所以，建議大家可以吃一點(diǎn)東西，下面介紹一下關(guān)于它的知識(shí)。
一 冬筍有什么作用？
冬筍的藥用作用是非常多的，歸肺肺二經(jīng)，歸肺肺二斤，可以起到非常好的，清熱化痰，滋陰養(yǎng)血的作用，同時(shí)還可以起到非常好的清熱益氣，利尿通便的作用，對(duì)于一些，熱發(fā)的疹子，可以起到非常好的解毒透疹的作用，還可以解渴除煩。還可以消食養(yǎng)胃，養(yǎng)肝明目，可以起到非常好的潤(rùn)腸通便的作用，還可以消除油膩，解酒毒，主要可以治療食欲不振，以及胃口不開(kāi)，可以治療大便秘結(jié)，以及形體肥胖，酒醉后的惡心等，同時(shí)它還可以起到一些非常好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用，還可以治療食欲不振與胃口不開(kāi)，可以幫助一些肥胖的人們，祈禱通常宵，消除便秘的作用。
二 冬筍怎么吃好吃呢
通常就可以生炒，也可以燉湯吃，味道非常的鮮美，而且吃起來(lái)口感非常的爽脆，在吃的時(shí)候最好先用清水煮開(kāi)，然后把它放到冷的水里面，比如說(shuō)涼白開(kāi)，然后泡上半天，就會(huì)把它里面的苦澀的味道去掉，味道會(huì)更加的好吃，在炒的時(shí)候油溫也不要太熱，不然的話，就容易炒不熟，給大家介紹一道干煸冬筍，用冬筍，500克，肥瘦豬肉50克，芽菜50克鹽，料酒，醬油，白糖，味精適量，首先，我們先把冬筍切成片，然后拍松，再切成一些片，肥瘦豬肉剁成粒，放在火上把鍋，里面加入一些豬油燒熱，說(shuō)話，然后把冬筍炸到淺黃色，然后把鍋里面的油倒掉，留上50克油，把肉炒香，然后把冬筍炒到七周的時(shí)候把料酒放進(jìn)去，一直下鹽醬油，然后放入一點(diǎn)白糖和味精提味。最后再加入一些芽菜，把之香味炒出來(lái)，倒上香油就可以出鍋了，這道菜非常的香脆甜呢，而且回味也比較悠長(zhǎng)?；蛘呶覀兛梢杂枚S，做一道腐乳東西，味道非常的，好吃，而且非常的簡(jiǎn)單，用新鮮的冬筍，一百克福50克，鹽兩克油和雞精各少許，首先把，冬筍去掉，外邊的老皮洗干凈后切成薄片，然后再把菜洗干凈，放在鍋里面，倒入一些油，把油燒熱，把腐乳倒進(jìn)去炒一會(huì)，出香味兒之后把冬筍放進(jìn)去，加入調(diào)料，把他們都炒出汁后，倒上一點(diǎn)香油就可以出鍋了。
一般對(duì)于一些疾病的患者有一些食療作用，但是注意的是兒童以及尿路結(jié)石的人們，慎言的人們不能多吃筍，同時(shí)老人以及體弱的人們，以及月經(jīng)期不能吃筍，嬰幼兒也不要吃筍。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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