鈣要怎么補(bǔ)你知道嗎
1、鈣對(duì)人體的重要性
鈣作為人體含量最為豐富的礦物質(zhì)元素，是構(gòu)成人體骨骼、牙齒的主要成分，所以對(duì)處于生長(zhǎng)期的兒童來說，補(bǔ)鈣也就理所當(dāng)然了。然而鈣在人體還扮演著其他角色，維持著機(jī)體其他代謝活動(dòng)，比如維持神經(jīng)肌肉的應(yīng)激性，參與某些激素的分泌，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖傳導(dǎo)，同樣也是生物膜的結(jié)構(gòu)成分，保持生物膜的完整性。若鈣缺乏，對(duì)于生長(zhǎng)期的兒童會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩，骨質(zhì)差，甚至出現(xiàn)佝僂病等癥狀。
正常情況下，膳食中鈣的吸收率大約在20%-30%，所以只要膳食供給的量足夠，就能夠滿足人體所需的鈣含量。富含鈣的食物以奶及乳制品最佳，腸胃對(duì)其吸收率高，是發(fā)育期兒童最佳補(bǔ)鈣食品。其次海產(chǎn)品、大豆及其豆制品都是鈣良好的來源，另外一些蔬菜中也含有一定量的鈣，比如小白菜、芹菜、菠菜、甘藍(lán)等。
3、影響鈣吸收的因素
鈣主要在小腸部位被吸收，鈣的吸收率也往往受一些膳食方面影響，而維生素D能夠促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣的吸收，所以在補(bǔ)鈣的同時(shí)還應(yīng)注意維生素D的攝入，富含維生素D的食物有動(dòng)物肝臟，深海魚、蛋黃等。而也有一些膳食會(huì)抑制鈣的吸收，比如含植酸和草酸過多的食物，易容易與鈣形成難溶鹽，不利于小腸對(duì)鈣的吸收。還有高膳食纖維、高脂肪食物都會(huì)減少對(duì)鈣的吸收，所以在補(bǔ)鈣的同時(shí)要減少這些食物的攝入。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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