季節(jié)交替，藥膳也隨之轉(zhuǎn)換
1、春季補(bǔ)肝
春天氣候轉(zhuǎn)暖，人體以肝疏泄為主，所以需要補(bǔ)肝?？梢允秤煤问诪醺纹：问诪醺纹醒a(bǔ)肝腎、益精血的功效，做法：首先將何首烏熬煮成1：1的藥液，然后加適量淀粉與調(diào)料攪拌均勻，將肝片下鍋煸炒后再倒入辦好的何首烏汁，待熟后即可。
炎熱的夏季，人體喜愛清涼，需要清補(bǔ)?？梢赃x擇薏仁綠豆粥，薏仁有利水消腫、健脾祛濕、清熱解毒的功效。而綠豆也有消暑祛濕、清熱解毒的作用，兩者搭配對(duì)改善水腫、上火、燥熱等癥狀有一定的積極作用。
秋季氣候轉(zhuǎn)涼，則需要緩補(bǔ)?？梢允秤秘惸讣佐~，甲魚營養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有滋陰補(bǔ)腎、清熱潤肺的效果，適宜于身體虛弱、貧血、腎虛不足等人群。而且貝母甲魚做起來也比較方便。只需將甲魚加入雞湯、貝母、調(diào)料等放入蒸籠1個(gè)小時(shí)即可。
冬天氣候寒冷，宜補(bǔ)腎陽。應(yīng)以滋補(bǔ)為主，可以試試參芪雞湯，有補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)。主要材料為老母雞、太子參、黃芪。母雞有溫中益氣、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。而且黃芪有補(bǔ)虛保肝的功效。太子參益氣健脾、補(bǔ)益虛勞的效果也比較顯著，三者搭配對(duì)于年老體弱、產(chǎn)婦及久病人群可謂是良藥。需要注意的是在燉煮雞湯的時(shí)候需要用文火，避免大火對(duì)營養(yǎng)成分大打折扣。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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