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春天來了滿山野草?其實是營養(yǎng)野菜!

我們大家經(jīng)常會說,一年之計在于春,春天的確是一個非常美好的季節(jié),在春天的時候,萬物生長,小草發(fā)芽,但是我們大家如果居住在農(nóng)村的話,就可能會發(fā)現(xiàn)路邊總是會有一些看起來非常丑陋的野草,這些野草給我們留下的印象是非常不好的,甚至?xí)蓴_的農(nóng)作物的生長。但是如果我們大家可以稍作研究的話,就會發(fā)現(xiàn)這些瘋狂增長的野草其實是營養(yǎng)價值非常高的野菜,是可以食用的。
一,馬蘭頭。

馬蘭頭這種野菜是比較常見的,并且它的生命力極強,在春天的時候繁衍速度也是非??斓?,我們大家可以經(jīng)常看到,在農(nóng)村的街頭有很多上了年紀(jì)的人在挖掘這種野菜,因為它確實有很好的營養(yǎng)價值。另外如果用清水焯一下的話,將會有比較好的清熱去火的功效。它是一種扁平的葉子,并且個子不是特別高。



二,馬齒莧。
如果說在農(nóng)村里面有什么樣的植物非常常見的話,那么馬齒莧就是當(dāng)仁不讓的一種植物。它的生命力非常頑強,所以在滿山遍野都可以看到它的身影,并且它的口感也比較不錯,涼拌的話會感覺比較酸酸的,在炒著吃的時候也比較不錯。另外它也有清熱解毒的功效,并且它的維生素含量也比較高。
三,香椿。
之所以被叫做香椿,是由于這種植物本身有一種奇特的香味。在制作的過程當(dāng)中,它的香味會順發(fā)出來,所以會感覺味道非常的獨特。這種食物主要有拌著吃以及蒸著吃的,制作成為蒸菜的話,將會有著不錯的口感,另外也可以炒香椿,這樣的話,它的香味釋放出來,就可以給我們一種口齒留香的感覺。不過我們大家要仔細(xì)辨別,因為不僅僅有香椿,還有臭椿。
四,薺菜。

如果說有哪一種野菜的接受度更高的話,那么薺菜就是我們大家最為熟悉的一種野菜。它的口感最好,并且現(xiàn)在的流傳程度也比較廣,所以說有更多的人會選擇吃這種野菜。我們大家可以把薺菜包成薺菜餡兒的餃子,也可以蒸著吃炒著吃,涼拌的話也會有不錯的口感。



所以說大自然是非常奇特的,它孕育著生命,同時也孕育著非常多的營養(yǎng)。對我們來說,如果可以充分利用這些野菜的話,將會讓我們的春天過得更加有滋有味,但是我們大家也要知道,野菜并不是隨便吃的,我們大家必須要仔細(xì)鑒別。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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