豌豆營養(yǎng)豐富，食用方法是關(guān)鍵，但是也不能多吃
豌豆是一種豆科植物，有著豐富的營養(yǎng)價值，可制作成許多種美食，含有鉀、磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、膽堿、磷脂、粗纖維、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，即可以食用也可以藥用，是中國非常重要的農(nóng)作物。
1.吃豌豆可以降低血壓。在豌豆之中含有K因子，可以降低血壓?；加刑悄虿?、高血壓、心煩、頭痛的人可以多食用豌豆。
2.吃豌豆可以保護視力。在豌豆之中含有葉黃素、胡蘿卜素，吃了可以清肝明目、改善視力，眼睛發(fā)澀、視力模糊、經(jīng)常用眼的人可以多吃豌豆。
3.預(yù)防癌癥。在豌豆之中含有可解身體中亞硝胺的酶、維生素C、胡蘿卜素，阻止合成癌細胞，減少癌癥的發(fā)病幾率。
5.增強身體抵抗力。豌豆之中含有的維生素C可以增強身體的抵抗力，換季的時候是人們最容易感冒的時候，吃豌豆可以增強身體抵抗力。
6.潤腸通便。在豌豆之中含有豐富的維生素C、纖維素，可以清潔腸胃，讓排便更加的順暢。
二、吃豌豆應(yīng)當注意些什么？
1.豌豆若是吃太多肚子會不舒服。
2.豌豆等豆制品的淀粉可以制作粉絲，然而在加工的時候會加入非常多的明礬，假如吃太多會讓身體里面的明礬的含量增加。所以不要吃太多，吃太多會影響身體健康。
三、豌豆的食用方法
1. 豌豆牛肉粥。把牛肉切成薄片，用冷水浸泡半個小時把牛肉之中的血水去掉。然后再把牛肉切成肉丁，把生姜的外皮去掉切成姜末，把豆米煮成白粥。往白粥里面加入牛肉丁和姜末，把豌豆放入另一個鍋里煮熟，然后把煮熟的豌豆加入白粥里面，再煮五分鐘就可以了。2.豌豆炒雞蛋。把豌豆用清水洗干凈，控干水分，把雞蛋打散攪拌均勻，在鍋中倒入油翻炒一會，然后把雞蛋液倒入到鍋中，炒熟以后加入食鹽即可。
3.豌豆炒肉末。把豌豆用清水洗干凈，把紅辣椒切成丁、生姜切成絲、大蒜切成粒，把五花肉切成肉末，加入芝麻油、食鹽、胡椒粉、生抽腌制一會，在鍋中放入油炒香，加入蔥、姜、辣椒丁炒香，然后放入五花肉末，炒熟即可。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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