酸菜雖唇齒留香，但養(yǎng)生食法不能忘
提起酸菜，大家會想起什么呢？從一碗熱氣騰騰的酸菜牛肉面里緩緩夾起的美味酸菜，還是霧氣朦朧的早晨母親給你親手做的那一盤爽脆可口的酸菜，大家對于酸菜的第一心情還是處于唇齒間留香的那抹美味，其實酸菜在很久以前就在中國誕生，屬于我國非常有特色的一種傳統(tǒng)食物，而且酸脆爽口的味道在令人拍案叫絕的同時也深深為其美味的滋味而折服，但是，盡管酸菜的味道很美味，但是養(yǎng)生才是我們的終極目的，因此在這里小編就帶領大家去了解一下關于酸菜的養(yǎng)生常識禁忌。
一、忌食腌制時間短的酸菜
大家因為喜歡使用酸菜，所以一般都很難忍受腌制很久的過程，所以都喜歡在腌制沒多久之后就會偷偷地盛出一點，美名其曰是嘗嘗腌制的怎么樣了，其實就是因為自己的食欲驅(qū)使而做出的不理智影響社你健康的一種行為。因為當你制作酸菜腌制時間太短的話，酸菜壇子里就會積累很多還沒反應的亞硝酸鹽，這種鹽可是導致我們與癌癥不期而遇的罪魁禍首，所以的說，如果你粗心大意，經(jīng)常沒到酸菜腌制結束就忍不住拇指大動，這樣的話就會對我們自己的身體有不好的影響哦。
二、酸菜不能過多的吃
不論世間什么事，都是月盈則虧水滿則溢，酸菜也是同樣的道理。因為我們所食用的酸菜里酸度會很高，這樣刺激的酸性東西進入到我們嬌嫩的肚子里面后，就會進行著激烈且不利于人體的反應，而且，美味的酸菜還會因為我們的胃液更加歡快的分泌，這樣長時間下去，你也就會與胃消化潰瘍不期而遇了，所以說像酸菜這樣既野性又美味的菜，還是淺嘗輒止，莫要當做下飯菜吃，這樣才不會與我們的養(yǎng)生之法沖撞哦。
三、酸菜盡量自己制作
當我們興致勃勃地在超市里東轉(zhuǎn)西逛的時候，面對商場鮮艷欲滴美不勝收的玻璃罐裝的酸菜，總是抑制不住內(nèi)心對于它們的渴望，而將它們買下來，其實今天小編要給大家科普的就是，即便外邊的酸菜在過于鮮艷美味，這種食物還是自己制作來的比較健康無害。因為很多商家為了讓酸菜看起來更加美味新鮮，就會喪心病狂地往里面添入很多添加劑。這些添加劑對我們的身體健康可不通情達理，這樣藏起下去的話，就會對身體造成無法你轉(zhuǎn)的傷害。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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