紫扁豆的功效與作用是什么呢
“今天家人在市場上買了很多新鮮的紫扁豆，我還是第一次看到這種顏色的扁豆，家人說這種扁豆?fàn)I養(yǎng)價值也很豐富，我想了解一下子扁豆的功效與作用是什么呢？都適合什么人吃呢？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！紫扁豆中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維以及鐵、鋅和鈣等多種微量元素，有消暑清熱，解毒消腫， 緩解脾胃虛弱；紫扁豆中的類黃酮是天然的抗氧化物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)的過氧化物，有防止衰老，防癌的作用。一般人群均可食用。
2017-08-10