河蚌真的能吃嗎

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！河蚌是可以吃的，河蚌的營養(yǎng)價值較高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，吃的時候要取里面的肉肉，洗凈。不要和啤酒、富含維生素C的水果一起吃，因為河蚌生長的水體容易含有重金屬，與大量的維生素C結(jié)合，會變增強毒性。