1、冬瓜鯽魚(yú)湯
材料:鯽魚(yú)1條新線連皮冬瓜100克,薏米適量,鹽的調(diào)料少許。
做法:將鯽魚(yú)、冬瓜分別洗凈備用(冬瓜不可去皮,冬瓜皮有很多好的利濕作用),先將冬瓜切成小塊,然后同鯽魚(yú)、粳米一起加水燉煮至米爛后即可。最后關(guān)火加鹽調(diào)味。
功效:冬瓜鯽魚(yú)湯有利小便、消水腫、清熱毒、止煩渴的功效,在悶熱的夏季經(jīng)常服食祛暑濕的效果非常好。
2、紅棗薏米粥
材料:薏米60克,紅棗25克,冰糖10克。 做法: 1、將薏米洗凈,用清水浸泡約2小時(shí),紅棗洗凈,去核,切碎。
2、將薏米、紅棗碎倒入豆?jié){機(jī)中,加水至上、下水位線之間,啟動(dòng)豆?jié){機(jī)即可,待其煮熟后過(guò)濾加入冰糖攪拌花開(kāi)即可飲用。
功效:很多人可能都覺(jué)得濕氣重的不適合再吃紅棗了,其實(shí)不然,紅棗能夠健脾益氣,促進(jìn)脾胃代謝水濕;而薏米性涼,不僅可以解暑,還是很好的利濕材料,二者結(jié)合非常適合夏季濕氣重的人飲用。
3、綠豆薏米粥
材料:綠豆、薏米各50克,蜂蜜適量。 做法: 1、將薏米、綠豆淘洗干凈,用清水浸泡。 2、鍋內(nèi)加水,以大火燒沸后,放入綠豆、薏米,轉(zhuǎn)為小火煨粥約30分鐘。
3、煮至熟爛后關(guān)火,待粥溫后加蜂蜜即可。 功效:綠豆可清熱解毒,薏米能夠健脾祛濕,夏季經(jīng)常來(lái)份綠豆薏米粥是非常不錯(cuò)的選擇。
4、香薷扁豆茶
材料:香薷10克,厚樸、白扁豆各5克。 做法:將白扁豆炒熟,搗碎,與剪碎的香薷、厚樸同用沸水沖泡,蓋嚴(yán)后溫浸1小時(shí)后飲用。
功效:此茶可祛暑解表,和中化濕,適用于夏季濕氣重時(shí)感覺(jué)發(fā)熱、頭痛、胸悶、吐瀉時(shí)使用。