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香菜的八大功效,你了解多少?

作者:huangliping 時(shí)間:2016-07-15 14:07:48關(guān)鍵詞:香菜我要分享



香菜是我們生活中常見的一種食物,說起來也奇怪,對(duì)于香菜有些人愛吃的要命,有些人卻是連味道都聞不得,但其實(shí)香菜是很好的一種食物,它的功效也很多,下面我們就一起來了解一下吧。

1、養(yǎng)肝明目

養(yǎng)肝明目

香菜中含有很多的胡蘿卜素,其含量比西紅柿、菜豆、黃瓜等都高出很多,食用可起到平補(bǔ)充維生素A的作用,促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的合成和緩解肝細(xì)胞的衰老,增強(qiáng)肝臟解毒功能和眼睛的暗適應(yīng)能力。

2、利尿

利尿

香菜中鉀離子的含量很高,食用可起到調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡點(diǎn)作用,對(duì)血壓中鈉離子有一定的抑制作用,能起到消水腫,利尿的效果。

3、去腥增香

香菜含有特有的揮發(fā)性的植物油,和肉類、魚類等一起烹飪時(shí)具有很好的去腥作用,自身帶有的濃郁香味,也能起到增加食物香味的效果,使用范圍也很廣,做調(diào)味品沒有明顯的食物禁忌。

4、和胃調(diào)中

從中醫(yī)的角度來看,香菜味辛,能升散,主入脾胃,食用之后可開胃醒脾。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看,香菜含有大量的膳食纖維,食用后可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),加快食物的消化,促進(jìn)糞便的排出,潤(rùn)腸通便。

5、延緩衰老

香菜中維生素C的含量極高,維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化作用,在食用后可清除體內(nèi)的自由基,減緩自由基對(duì)皮膚的損傷,緩解衰老。

6、改善心血管系統(tǒng)

改善心血管系統(tǒng)

香菜中含有沉香油酸和蘋果酸鉀等活性物質(zhì),對(duì)心肌有一定的刺激作用,能促進(jìn)增強(qiáng)心肌的活力,促進(jìn)血液循環(huán),并且這兩種物質(zhì)還有增強(qiáng)胰島B細(xì)胞的功效,有一定的降血壓作用

7、防治感冒

香菜有發(fā)散作用,對(duì)體內(nèi)的熱氣和寒氣都有升散作用,對(duì)風(fēng)寒、風(fēng)熱感冒都有一定的輔助治療作用。

并且香菜中植物酸的含量也較高,具有很好的殺菌作用,喝香菜水對(duì)細(xì)菌性感冒也有治療作用。

8、預(yù)防骨質(zhì)疏松

預(yù)防骨質(zhì)疏松

香菜中鈣質(zhì)的含量很高,100g香菜中鈣質(zhì)含量在170mg作用,在蔬菜中屬于高鈣食物,食用能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用,尤其適合小孩和老年人食用,能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松。

注意:香菜中含有較多的植物酸,對(duì)鈣質(zhì)的吸收有一定的抑制作用,建議香菜充分熟透后食用,生吃補(bǔ)鈣效果不佳。

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