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菊花茶變綠的四大原因,90%的人不知道

作者:huangliping 時間:2016-09-02 08:48:07關鍵詞:菊花茶我要分享



菊花茶是眾多花茶中的一種,常喝可以起到清熱解毒、明目等功效,不過有時候菊花茶泡久了會發(fā)現(xiàn)水的顏色變綠了,這是怎么回事呢?變綠的菊花茶到底還能不能喝呢?

1、水中金屬離子含量高使茶水變綠

自來水中含有很多金屬離子,如果用自來水燒的開水來泡菊花茶,金屬離子與菊花起化學反應,容易導致茶水變綠。

2、水溫太高導致茶水變綠

溫度越高,物質活性在溫度影響下就越大。同樣,泡茶的水溫過高,就導致葉綠素加速溶解,結果導致茶水變成綠色。

3、水質偏堿性茶水變綠色

研究表明,菊花中所含的花色素遇到堿性物質時容易發(fā)生化學作用,是花色素顏色變成綠色。因此,如果泡菊花茶的水偏堿性,跑出來的茶水就成了綠色。

4、菊花浸泡時間太久導致水變綠

菊花浸泡時間過長了,菊花中所含的葉綠素就會被完全浸泡出來,結果導致茶水變成綠色,這是正?,F(xiàn)象。

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