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想知道豆腐的功效及副作用?那你一定要看

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-31 15:25:29關(guān)鍵詞:豆腐我要分享



豆腐是我們生活中常吃的一種豆制品,一度被人們稱為“植物肉”。食用豆腐不僅口感嫩滑,而且還具有很好的養(yǎng)生效果,所以很多人都愛吃。但是豆腐的功效及副作用,不知道大家了解多少呢?

1、提神醒腦

豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,有益于神經(jīng),血管以及大腦的生長發(fā)育,可以增強(qiáng)免疫力,強(qiáng)身健體。

2、清熱潤燥

豆腐味甘性寒,無毒,是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食物,常食可以補(bǔ)中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,適合熱性體質(zhì),口臭口渴,腸胃不清,熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

3、補(bǔ)充鈣質(zhì)

豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)全面,吸收率高達(dá)95%,兩小塊豆腐可以滿足一個(gè)人一天對鈣的需求,豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒,骨骼的生長發(fā)育有益,大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

4、豆腐副作用

腎功能衰退

正常情況下,人體攝入的植物蛋白經(jīng)過一系列代謝后會(huì)轉(zhuǎn)化為含氮化合物,大量吃豆腐,攝入過多的植物蛋白會(huì)使體內(nèi)的含氮廢物增多,加重腎臟負(fù)擔(dān),長期如此,會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭。

引起消化不良

豆腐中蛋白質(zhì)含量豐富,一次食用過多易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹痛,腹瀉等不適癥狀。

碘缺乏

大豆中含有一種皂角甙的物質(zhì),它可以預(yù)防動(dòng)脈硬化,但也能促進(jìn)人體碘的排泄,長期大量食用豆腐易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病癥。

5、防癌抗腫瘤

豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌癥的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。

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