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牛蒡小孩不僅能吃,還有這些好處呢

作者:huangliping 時(shí)間:2016-08-31 10:32:33關(guān)鍵詞:牛蒡我要分享



牛蒡是一種健康的蔬菜,不僅色香味俱全,而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,很多人都喜歡吃,不過牛蒡雖然好吃又營(yíng)養(yǎng),但是小孩能不能吃呢?

1、小孩可以吃牛蒡嗎

牛蒡是一種健康的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,而且口感也很好,是一種適合小孩、老人及孕婦的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品,而且小孩吃牛蒡還有很多好處。

2、小孩吃牛蒡怎么吃

牛蒡燒排骨

食材:牛蒡、排骨、香菜、鹽、胡椒。

做法:

1.牛蒡去皮洗凈切塊,醋水浸泡,以防氧化變色,排骨剁小塊,焯水去血腥,撈起洗凈備用。

2.鍋內(nèi)放水煮沸,加入牛蒡,排骨煮沸,轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘,加鹽,胡椒調(diào)味即可出鍋,在盛入碗后撒上香菜。

特色:此菜品屬于清淡煲煮類食物,營(yíng)養(yǎng)流失較少,口味清淡適合小孩和老年人食用。

3、小孩吃牛蒡的好處

增強(qiáng)免疫力

牛蒡中含有大量的維生素A原和維生素C,維生素A原能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,維生素A能促進(jìn)糖蛋白的合成,免疫球蛋白屬于糖蛋白,所以能增強(qiáng)免疫力。

維生素C是一種超抗氧化劑,能夠氧化體內(nèi)的自由基和阻止亞硝酸鹽的形成,并且高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸,進(jìn)而合成抗體。都有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效,預(yù)防小孩流感。

健胃通便

牛蒡中富含纖維素,食用牛蒡后,牛蒡中的膳食纖維在胃內(nèi)吸水膨脹時(shí),會(huì)吸附了很多胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)及脂肪,還能刺激胃酸的分泌促進(jìn)小孩消化,膳食纖維進(jìn)入腸道后能刺激腸道的蠕動(dòng),促進(jìn)排便,還能吸附腸內(nèi)的有毒害物質(zhì),帶出體外。

4、注意事項(xiàng)

脾胃虛寒的寶寶:牛蒡本身性寒,脾胃若虛寒,寒上加寒,極易引發(fā)重度寒癥。

氣虛便溏的寶寶:牛蒡具有滑腸作用,拉肚子的寶寶請(qǐng)慎用。

夜啼夜驚的寶寶:牛蒡用量過大易引起中樞神經(jīng)過度興奮以至驚厥。

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