乙肝千萬不能吃的四類食物，患者要注意

1、煙熏燒烤食物不能吃

煙熏烘烤食物多是用木炭火，柴草等材料熏制出來的，這些材料在不完全燃燒的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)苯并芘，連帶這些被熏烤的食物也會(huì)受到污染，因此應(yīng)該少吃或不吃。

2、辛辣食品不能吃

乙肝人群吃太多辛辣刺激性食物即容易加重炎癥風(fēng)向，又容易加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，不利于病情的恢復(fù)，因此乙肝患者最好少吃或不吃辛辣刺激食品。

3、霉變食物不能吃

大米、麥子、大豆、花生、玉米、菜籽油都是容易發(fā)霉的食物，這些食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種叫黃曲霉毒素的物質(zhì)，對肝臟有強(qiáng)烈的毒性，食用了黃曲霉毒素的食物，曲霉毒素被肝臟吸收，容易引起肝細(xì)胞變性、壞死，繼而誘發(fā)肝癌。

4、高糖食物不能吃

很多甜食中的糖分容易發(fā)酵，導(dǎo)致胃脹氣加重，并容易轉(zhuǎn)化成肝臟儲(chǔ)藏的脂肪，加速肝臟對脂肪的儲(chǔ)存，促進(jìn)脂肪肝發(fā)生;此外，肝病患者吃多了甜食糖代謝發(fā)生紊亂，容易導(dǎo)致血糖升高。