冬季飲食養(yǎng)生小常識，輕松越過冬季

1、排骨湯

排骨除了含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為人體提供大量的鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，尤其是年紀比較的的人群，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強壯骨骼，減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱補氣的作用。

2、燕麥粥

燕麥中含有豐富的膳食纖維，適量的食用能增加飽腹感，還有補虛健脾的功效，冬天天氣干燥，人體容易缺失水分，將燕麥用水煮五到六分鐘后，加入適量的牛奶后食用，能夠有效增加腸胃蠕動，幫助緩解因身體缺水導(dǎo)致的便秘癥狀，尤其適合老年人和小孩子食用。

3、雞湯

雞湯營養(yǎng)豐富，不論是清燉雞湯，還是加入了其他養(yǎng)生藥材熬的雞湯，湯中所含的營養(yǎng)物質(zhì)主要是從雞油，雞皮，雞肉和雞骨頭中溶解出的少量水溶小分子，具有極好的營養(yǎng)價值;冬季流感高發(fā)，雞湯在緩解流感癥狀及提高人免疫功能方面有著一定的作用，冬天適量的喝雞湯有助于提高身體免疫力，已經(jīng)被流感病毒感染的人群喝雞湯則有利于抑制因感冒引起的炎癥和粘液的產(chǎn)生，從而緩解感冒癥狀。

4、黃豆芽

黃豆芽是由大豆在水中浸泡發(fā)芽而成，大豆在發(fā)芽過程中，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，消化率提高，其中維生素B1，B2，維生素C含量和水溶性纖維素含量都有增加，是冬天可以多吃的高營養(yǎng)蔬菜，黃豆芽性涼味甘，入脾，大腸經(jīng)，有清熱利濕，消腫除痹，滋潤肌膚的功效，適宜于輔助治療脾胃濕熱，大便秘結(jié)，高血脂等癥。

5、黑木耳

黑木耳性平味甘，含有較多的微量元素，維生素B1，維生素B2，胡蘿卜素，腦磷脂，卵磷脂，甘露糖，木糖，鈣，鐵等營養(yǎng)元素，有補氣益智，生血功效，有助于防治心腦血管病，防止血液凝結(jié)，緩解大便干結(jié)現(xiàn)象，適宜于貧血，腰酸腿軟，肢體麻木的人群食用。