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西紅柿拌白糖的危害這么大,你還敢吃?

作者:tangqiong 時間:2016-08-29 15:16:24關(guān)鍵詞:西紅柿我要分享



西紅柿是我們經(jīng)常吃的一種果蔬,營養(yǎng)價值極高,熟吃一般都是西紅雞蛋湯,生吃基本上就是涼拌西紅柿,再撒上一層白糖,想想都覺得美味,可是你知道嗎?涼拌西紅柿可是有危害呢!

1、甜食螨

很多人都有過這樣的癥狀,吃后卻出現(xiàn)腹瀉、腹痛等,服用腸炎藥物都不見效。這就是甜食螨在作怪。螨喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食,大多是通過飲食被吃進體內(nèi)使人患病,不僅可致腹瀉,而且還可以鉆入腸粘膜,形成潰瘍。

2、蜂蜜拌西紅柿的做法

先準(zhǔn)備好番茄2只,蜂蜜20克。將番茄洗凈,放入碗內(nèi),倒入沸水燙約1分鐘撈出,再放清水里漂涼,撕去番茄的外皮,切成塊或片,放入盆內(nèi),將蜂蜜倒入小碗內(nèi),加冷開水調(diào)稀,澆淋于番茄上即可。

3、西紅柿是不是越紅越抗癌

越紅的西紅柿越好,說明番茄紅素越多。加工過的西紅柿比新鮮的西紅柿更好,因為番茄紅素更易被吸收。研究顯示,富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、皮膚和胃部的癌癥以及腸道疾病,并有助于延緩皮膚衰老。

4、食用西紅柿的注意事項

1、未成熟時不宜食用

 青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

2、最好不要與黃瓜同食

 因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養(yǎng)的效果。

3、空腹時不宜食用

 西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以沒有大礙。

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