1、兔子肉
兔肉含有人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類。常食用兔肉可保護血管,特別適合微胖人群、氣血不足人群,以及心腦血管疾病和糖尿病人食用。
2、牛肉
牛肉富含鉻元素,鉻是葡萄糖耐量因子的組成成分,能夠幫助胰島素促加快葡萄糖進入細胞內(nèi)的速度,具有血糖調(diào)節(jié)劑及促進生長發(fā)育的功能;此外牛肉可以補中益氣、滋養(yǎng)脾胃。如果經(jīng)常有腹脹、大便稀、面色萎黃的癥狀,感覺身體倦怠,可能是脾氣不足,適合吃牛肉食療。
3、金槍魚
金槍魚中的不飽和脂肪酸含量居各種食物之首。特別是金槍魚中含有特有的EPA,適量吃金槍魚肉能夠幫助抑制膽固醇增加,預防心腦血管病,適合有心腦血管風險者和糖尿病人食用。
4、鴨肉
鴨肉所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸,而且飽和脂肪酸含量明顯少于豬肉、羊肉。此外,鴨肉的B族維生素、維生素E比其他肉類多,能抵抗多種炎癥,而煙酸的含量也較為豐富,對心臟病患者有保護作用。鴨肉性寒,滋補又不上火,特別適合上火、便秘,糖尿病、心血管疾病、慢性腎炎水腫的病人食用。
5、黃鱔
鱔魚中富含DHA和卵磷脂,具有健腦和促進肝細胞的活化和再生的功效。黃鱔所含的特殊物質(zhì)“鱔魚素”,能降低和調(diào)節(jié)血糖,輔助治療糖尿病。黃鱔肉性甘溫,治虛損的功效明顯,特別適合產(chǎn)后女性,身體虛弱人群,以及糖尿病、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化病人補充營養(yǎng)。