冬天寒冷干燥易感冒，喝4款湯營(yíng)養(yǎng)又暖身

1、火腿豆腐芥菜湯

材料：豆腐100克，火腿50克，高湯1000克，生姜10克，芥菜30克，食鹽適量。

做法：將豆腐切成小塊，火腿切細(xì)絲，用少許植物油煸炒一下后加入高湯和生姜煮沸，起鍋前加入芥菜，胡椒粉，食鹽調(diào)味，趁熱食用。

功效：芥菜，生姜，胡椒有散寒功效，豆腐和火腿補(bǔ)中和胃，增加食欲，幾種食材一起熬湯食用，能夠有效緩解因感冒引起的怕冷，身體疼痛，食欲不振，畏寒口淡等癥。需要注意的是，生姜性溫，散寒功效這道湯更適合風(fēng)寒感冒患者飲用。

2、白芷芫荽魚頭湯

材料：白芷十克，芫荽30到40克，魚頭一個(gè)，豬肉100克，生姜5片。

做法：將所有食材洗干凈，魚頭切成兩半，豬肉切片，先將白芷放入砂鍋中加1500毫升水煮滾，煮10分鐘之后將藥渣濾出，再放入生姜，魚頭，豬肉煮熟，最后放入芫荽和食鹽調(diào)味即可。

功效：白芷性溫味辛，具有祛風(fēng)潤(rùn)燥，排膿止痛的功效，適用于緩解感冒引起的傷風(fēng)頭痛，鼻塞等癥;芫荽有去熱收汗功效，和魚頭生姜同煮食用，對(duì)傷風(fēng)初起，鼻塞不適，風(fēng)熱傷風(fēng)有極好的治療功效。

3、菠菜豬肝湯

材料：菠菜，豬肝，姜片，適量豬油和食鹽

做法：將豬肝洗凈濾去血水，切片后用少許白醋腌制片刻，用清水洗干凈后再用滾水反復(fù)燙幾次，鍋中倒入豬油和姜片，炒出香味后加入適量清水燒開(kāi)，然后放入菠菜，豬肝和適量食鹽，拌煮一分鐘后即可。

功效：豬肝富含維生素A、D及礦物質(zhì)鋅、硒、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是維生素A含量豐富，適當(dāng)補(bǔ)充維生素A可以提高身體免疫力，而補(bǔ)充鐵元素能改善貧血癥狀，更值得一提的是，豬肝膽固醇含量高，而菠菜中的豐富膳食纖維能阻止人體吸收過(guò)多的膽固醇，兩者一起熬湯食用，具有很好的防治感冒，養(yǎng)血補(bǔ)血，潤(rùn)燥滑腸功效。

4、香菜蘿卜豆豉湯

材料：15克香菜，10克豆豉，30克洋蔥，3片生姜，一個(gè)白蘿卜，一根大蔥。

做法：先將白蘿卜洗凈切塊放入鍋中加水煮熟，再將其他食療放入鍋中和白蘿卜同煮幾分鐘后，加食鹽調(diào)味即可出鍋食用。

功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞等癥;香菜具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;而生姜散寒風(fēng)熱，這些食材混合在一起煮湯，對(duì)于因感冒引起的喉嚨疼，聲音嘶啞，失音等癥有很好的治療功效。