1、小貼士
杏鮑菇一般人群皆可食用,心血管疾病患者食用其有很好的保健功效,但是對(duì)菌類過敏的人群不宜食用,且杏鮑菇一定是在煮熟后食用,因?yàn)樗且环N活性菌株,生吃易中毒。
2、杏鮑菇是轉(zhuǎn)基因食品嗎
杏鮑菇不是轉(zhuǎn)基因食物,它是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種,雖是新品種真菌食物,但是卻不是轉(zhuǎn)基因食物,它并不含有外源性基因。
3、杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇有營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),碳水化合物,以及鈣,鎂,銅,鋅等微量元素,干杏鮑菇中蛋白質(zhì)含量為20%,粗纖維含量為13.38%,粗脂肪含量為3.5%,多糖含量為6.3%,灰分含量為6.1%,食用杏鮑菇可以提高人體免疫功能,具有抗癌,降血脂,降低膽固醇,潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
4、轉(zhuǎn)基因食品有哪些
以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品,有植物性轉(zhuǎn)基因食品,動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品和微生物性轉(zhuǎn)基因食品之分,常見的轉(zhuǎn)基因食物有木瓜,大豆以及豆制品,部分水稻以及大米,玉米以及玉米油,菜籽以及菜籽油,大白菜,辣椒等都有一些轉(zhuǎn)基因品質(zhì)。