說(shuō)起硫磺，很多朋友都會(huì)想到我們平時(shí)所使用的硫磺皂，它的消炎殺菌效果是非常不錯(cuò)的，但是相信您一定知道硫磺皂是不適合用來(lái)洗臉的，這主要是因?yàn)榱蚧菍?duì)于人體有一定的危害。而現(xiàn)在很多廠家在生產(chǎn)一些熟食的時(shí)候，都會(huì)使用硫磺進(jìn)行熏蒸，這樣一來(lái)可以讓食物的顏色更好看。
但是這種做法其實(shí)并不科學(xué)，甚至被硫磺熏蒸過(guò)的食物，如果是人體食用的話，會(huì)給人體帶來(lái)比較嚴(yán)重的傷害。不過(guò)很多朋友都還沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，那么，在此就為您介紹硫磺的危害。
硫磺對(duì)食用者和生產(chǎn)者都有害
硫與氧結(jié)合生成二氧化硫，遇水后會(huì)變成亞硫酸。亞硫酸進(jìn)入食品，不僅破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收。游離的亞硫酸對(duì)人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業(yè)用硫，人食用后還會(huì)發(fā)生更嚴(yán)重的中毒。
因此，對(duì)于看上去比較可疑的食品，消費(fèi)者盡量不要購(gòu)買(mǎi)食用，或者在食用前用清水多次浸泡，這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留量。
加工者因?yàn)榻佑|硫磺較多，發(fā)生中毒的機(jī)會(huì)更多，也會(huì)更嚴(yán)重。輕者會(huì)出現(xiàn)眼紅、眼痛、流淚、失眠等癥狀，重者可能會(huì)出現(xiàn)反射性聲門(mén)痙攣，表現(xiàn)為說(shuō)話能力下降、吞咽困難、憋氣等。
硫磺熏蒸法既不符合食品行業(yè)的加工安全要求，又不符合食品行業(yè)的衛(wèi)生安全要求。但市場(chǎng)上確實(shí)有某些硫磺熏蒸的食品既有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，又有衛(wèi)生許可證號(hào)，單從外表上來(lái)看，消費(fèi)者很難鑒別出來(lái)。
知道了硫磺的危害之后，如果說(shuō)您害怕外面購(gòu)買(mǎi)的食物是被硫磺熏蒸過(guò)的，建議您最好是可以自己制作，而且要盡量避免選擇那些小廠家生產(chǎn)出來(lái)是熟食，這樣在一定程度上可以避免選擇到硫磺熏蒸過(guò)的食物，避免讓自己的身體受到傷害。
