爬蚱怎么保存

作者:xiaoxiao2018  時(shí)間:2018-10-01 10:33:34  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

爬蚱也就是蟬蛹,是治療的幼蟲(chóng),也是一種在北方很多地區(qū),都特別受歡迎的食物。在夏天的時(shí)候,很多人都喜歡在晚上的時(shí)候到樹(shù)上抓蟬蛹,因?yàn)橄s蛹不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且口感也特別好。不過(guò),蟬蛹卻不易保存。那么,蟬蛹怎么保存比較好呢?下面就為大家詳細(xì)介紹一下蟬蛹的保存方法。

爬蚱怎么保存

一、蟬蛹可以保存多長(zhǎng)時(shí)間

先用鹽水浸泡2到3小時(shí)??善鸬綒⒕蜌缂纳x(chóng)的功效。再用用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍來(lái)保存蟬蛹。如果蟬蛹不多,可將蟬蛹放入盛水的容器冷凍,就是冰封可長(zhǎng)期保存。吃的時(shí)侯一定要將蟬蛹充分解凍,然后炸的時(shí)侯要炸透,特別是蟬蛹肚子,要用鏟子按住蟬蛹肚子,把蟬蛹肚子炸透,這樣就可以放心食用了。

活的蠶蛹帶繭,如果當(dāng)?shù)貧鉁卦诹愣茸笥?。可以將蟬蛹放在室外保存,如果當(dāng)?shù)貧鉁氐陀?度最好還是將蟬蛹放在沒(méi)有取暖設(shè)施的室內(nèi)保存……另外可以將蠶蛹用開(kāi)水加鹽焯熟后晾涼后再放到冰箱里速凍起來(lái),保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些,但化凍后蟬蛹的口感就不如新鮮的活蛹了。

爬蚱怎么保存

二、蟬蛹冰凍起來(lái)能保存多久

冷凍是當(dāng)前最普遍、最簡(jiǎn)便、最佳的方法。即將采集來(lái)的幼蟲(chóng)挑去破損的,裝入無(wú)毒、已消毒的塑料袋或塑料瓶?jī)?nèi),排出空氣(抽真空最佳),密封,每袋(瓶)以裝入1——2kg。立即放入-18℃(或以下)的冷庫(kù)或冰柜中冷凍貯存,將會(huì)基本保持蟬蛹的鮮度,保質(zhì)期2年。用此法保存的蟬蛹,適合任何形式的產(chǎn)品加工。

爬蚱怎么保存

三、帶殼的蟬蛹怎么保存

1、先用清水浸泡蟬龜,讓其自動(dòng)把身上的泥洗干凈

2、再用開(kāi)水燙一遍,待半小時(shí)后撈出

3、用細(xì)鹽均勻?yàn)⒃谏厦?,腌?至2天

4、之后可用針線將其串起晾曬,最好有防蟲(chóng)措施

這個(gè)方法可以保存半年以上。有個(gè)缺點(diǎn)就是晾制的蟬龜可能會(huì)比較干,這也很好解決,在食用前可以浸泡一會(huì), 這個(gè)方法不會(huì)很咸的,鹽要撒均勻就可以了。

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