有的時候紅酒一次性根本沒有辦法喝完，如果是直接倒掉的話又會顯得非常可惜，這個時候就只能是想辦法塞緊紅酒瓶口的，可以保證里面的氣體不會流失掉，自然而然也就不會壞掉的，不過大部分的人都不知道該如何塞紅酒瓶口，那么最后的方法還是使用打塞器，這種方法是最簡單便捷的，可以避免非常多的問題產生的。
具體方法：
在葡萄酒灌裝生產的時候，瓶塞是干的，體積其實剛剛比瓶口大一點點，機器很容易加壓就進去了。當瓶塞塞好后，由于瓶塞和瓶子內的葡萄酒接觸，木塞開始膨脹，這樣體積就大了，并且密封瓶口很難拔下來了。也正是這個原因，葡萄酒都不能長時間直立存放，因為長時間直立存放木塞如果變干裂如當初一樣，那就很容易進去空氣氧化葡萄酒。
由于橡木塞比瓶口大的原因，開封后用人手是沒辦法塞進去的。一直以來都是用機器來把酒塞捅進去的，因為酒塞具有一定的彈性，所以可以稍微地壓縮一下，然后把它捅進瓶頸里面。值得注意的是，如果是橡木做的酒塞，需要預先把酒塞進行浸泡(溫水)，以保證在操作的過程中酒塞不會被壓壞。
手動打塞器是葡萄酒封裝時比較原始的方法?，F在一般采用了流水線的生產方式，但是原理基本差不多。打塞器一般分為兩部分，下面一個底座放瓶子，上面一個小的凹口放塞子，然后利用杠桿一拍瓶子抬起來塞子壓下去，正好打入。原理是這樣的：
下壓手桿，木塞被推到V型口，受擠壓變細然后手桿下方正對著木塞的鐵棒把木塞輕松推入干澀的瓶口；然后再把一個圓的塑料紙或者鋁紙?zhí)自谝呀洿蛉刖迫钠靠谏?，像這樣（這是已經完成了的），接著拿住瓶子底部將瓶口塞到一個預先加熱過的鐵圈底部壓一下，大概3~5秒拿出來，就完成整個封瓶過程了。如果鐵圈上面有一些凹凸的話，還能印出美麗的印花。
