羥丙甲基纖維素，這是一種非離子型的纖維素，它屬于半合成的一種物質(zhì)，性質(zhì)不活躍，屬于粘性比較強(qiáng)的一種聚合物，經(jīng)常在眼科里面當(dāng)作潤(rùn)滑使用，通過(guò)口服的形式也具有輔助的作用，另外也經(jīng)常當(dāng)作食品里面的增稠劑，或者代替動(dòng)物明膠，也經(jīng)常作為乳化劑來(lái)使用。在飲食工業(yè)比較常見(jiàn)。
化學(xué)性質(zhì)
1、外觀：白色或類白色粉末。
2、顆粒度；100目通過(guò)率大于98.5%；80目通過(guò)率100%。特殊規(guī)格的粒徑40～60目。
3、炭化溫度：280-300℃
羥丙基甲基纖維素
羥丙基甲基纖維素
4、視密度：0.25-0.70g/cm(通常在0.5g/cm左右)，比重1.26-1.31。
5、變色溫度：190-200℃
6、表面張力：2%水溶液為42-56dyn/cm.
7、溶解性能：溶于水及部分溶劑，如適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有一定差異，HPMC在水中的溶解不受pH值影響。
8、HPMC隨甲氧基含量減少、凝膠點(diǎn)升高、水溶解度下降，表面活性也下降。
9、HPMC還具有增稠能力，耐鹽性低灰粉、pH穩(wěn)定性、保水性、尺寸穩(wěn)定性、優(yōu)良的成膜性、以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結(jié)性等特點(diǎn)。
溶解方法編輯
1. 所有型號(hào)均可以采用干混法加入到物料中；
2. 需要直接要加入到常溫水溶液中時(shí)，最好采用冷水分散型,加入后一般在10-90分鐘才能增稠；
3. 普通型號(hào)先用熱水?dāng)嚢璺稚⒑?，加入冷水?dāng)嚢枥鋮s后即可溶解；
4. 溶解時(shí)如發(fā)生結(jié)塊包裹現(xiàn)象，是因?yàn)閿嚢璨怀浞只蚱胀ㄐ吞?hào)直接加入到冷水中的原因，此時(shí)應(yīng)快速攪拌。
5. 溶解時(shí)如果產(chǎn)生氣泡，可以靜置2-12小時(shí)（具體時(shí)間由溶液稠度決定）或抽真空、加壓等方法去除，也可以加入適量的消泡劑。
