酵母就是在生活中很多人用來發(fā)酵面粉用的，酵母粉就是把新鮮的酵頭經(jīng)過烘干和粉碎等工序制作而成。酵母的生產(chǎn)和使用已經(jīng)有幾百年的歷史了，酵母粉經(jīng)常會和泡打粉在一起使用，并且在很多的行業(yè)中得到使用，尤其是在食品制作中，酵母被廣泛的使用，現(xiàn)在就說說酵母身體有沒有危害。
一、酵母
酵母也是人類利用最早、應(yīng)用范圍最廣、當前人類直接食用量最多（以百萬噸計）的一種微生物。活性酵母則是指以糧食、糖類等為原料，利用生物工程技術(shù)培養(yǎng)得到的、具有發(fā)酵活性的純微生物制品。 無論是幾千年前的歷史，還是現(xiàn)代工業(yè)文明，都證明，用于發(fā)面的酵母對人類是非常無害的。
二、 酵母對身體有沒有危害
1、因為酵母粉是一種有營養(yǎng)的生物體，本身含有豐富的營養(yǎng)，使用它之后能夠提高面的營養(yǎng)價值，供人體吸收和利用。
2、酵母粉本身含有著許多營養(yǎng)素，其營養(yǎng)豐富，適當?shù)氖秤?，能增強人體的抵抗力，起到強身健體的作用。
3、適當?shù)氖秤糜闷渲瞥傻拿姘?，饅頭等面點，不僅能為身體提供能量，而且也能為人體補充營養(yǎng)?？梢?，其不失為是一種很好的營養(yǎng)品。但是注意哦，購買酵母粉時，要購買符合國家標準的酵母粉哦，不要購買三無產(chǎn)品，不然會對身體健康不益的哦。
溫馨提示：只要購買符合國家食品標準的酵母粉，且適當?shù)氖秤茫瑢θ梭w而言，是沒有危害的哦。
三、用酵母粉發(fā)面具體步驟：
現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，和面的次數(shù)變得越來越少了，但是和面的過程也充滿著樂趣，和面的具體步驟：
1、先把適量的面粉倒在和面盆中；
2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用溫水化開，溫水的溫度和體溫差不多就可以了；
3、在面粉中挖一個洞，然后把酵母水倒進去，再把面粉和酵母一塊活一活；
4、再準備好一點溫水，倒進洞里，和面；
5、用力把面揉成一團；
6、在和好的面上蓋上一塊布，等半個小時就好了。
