貧血在生活中是隨處可見的，有很多朋友的身體其實(shí)就是患有輕微的貧血，但是并沒有察覺而已。貧血癥如果嚴(yán)重的話，會(huì)直接影響到患者的免疫機(jī)制，并且還會(huì)有可能導(dǎo)致患者出現(xiàn)休克的情況。貧血癥的朋友，應(yīng)該要從飲食上進(jìn)行調(diào)整，多吃補(bǔ)血的食材。
首先確保必需的營(yíng)養(yǎng)
要維持身體健康，首先應(yīng)從每天的飲食中吸收必要的營(yíng)養(yǎng)。由于一種食品中不可能包含所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，為了不致于造成營(yíng)養(yǎng)失衡，每頓飯的品種最好能豐富一些。日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)提出了每天保證食用以下4類食品的食標(biāo)準(zhǔn)，大家在做飯或外出就餐時(shí)請(qǐng)以此為參考。
第一類：奶及奶制品250克，蛋50克。
第二類：魚類、貝類和肉類100克，豆及豆制品80克。
第三類：蔬菜300克，薯類100克，水果200克。
第四類：谷物180克，砂糖20克，油脂類20克。
積極攝取含鐵的食品
人一旦貧血，血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白的數(shù)量就會(huì)不足，血液運(yùn)送到體內(nèi)的氧氣數(shù)量就會(huì)減少，導(dǎo)致身體組織功能變得遲鈍，出現(xiàn)臉色不好，頭暈和憋氣等癥狀。女性一般在49歲以前，鐵的需要量為每天12毫克，閉經(jīng)后為每天10毫克。富含鐵的食品有肝、牛腿肉、魚類、豆制品類、菠菜、小油菜、蘿卜、四季豆、香菜、芝麻等。
攝取有助于鐵質(zhì)吸收的營(yíng)養(yǎng)素
據(jù)說從食品中攝取的鐵、在體內(nèi)只有10%被吸收。因此，即使一個(gè)人每天攝取12毫克鐵，被利用的鐵大約也只有1毫克。而鐵也不是一次性攝取就能夠維持身體長(zhǎng)時(shí)間需要的，應(yīng)保證每天攝取必要的量。
現(xiàn)有一種能達(dá)到高效吸收鐵的方法
1、血紅蛋白和非血紅蛋白鐵的結(jié)合。
被人體吸收的鐵可分為血紅蛋白鐵和蜚 血紅蛋白鐵兩類。包含在肝臟、肉類、魚類等動(dòng)物性食品里的鐵叫血紅蛋白鐵;包含在蔬菜、豆類、谷類、海藻、蛋、奶酪、貝類等食品中的鐵叫非血紅蛋白鐵。與血紅蛋白鐵相比，非血紅蛋白鐵在體內(nèi)的吸收率較低，如牛肉所含鐵的吸收率為20%，而大豆含鐵的吸收率僅為7%，菠菜為1%左右。要提高非血紅蛋白鐵的吸收率，最好能與富含血紅蛋白鐵和維生素C的食品一起食用。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素C。
為了使鐵更好地被吸收，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素C是必不可少的。10多歲的女孩每天應(yīng)攝入蛋白質(zhì)60-70克;成年女性每天應(yīng)攝入60克，維生素C每天應(yīng)攝入50毫克。富含維生素C的食品有新鮮蔬菜和水果。
