膽結(jié)石是目前的常見(jiàn)病，膽結(jié)石患者不光會(huì)引發(fā)膽固醇，膽囊疼痛，還會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)身心疲憊，食欲不振的現(xiàn)象，膽結(jié)石的患者可以通過(guò)改掉，抽煙，喝酒的習(xí)慣，保證飲食的規(guī)律，增加飲食的營(yíng)養(yǎng)來(lái)進(jìn)行預(yù)防，穩(wěn)固病情，防止患者在治療的過(guò)程中，因?yàn)槟承┎蛔⒁獾氖马?xiàng)導(dǎo)致病情加重。
膽結(jié)石患者平時(shí)飲食應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1、禁酒及含酒精類(lèi)飲料
2、飲食要規(guī)律、早餐要吃好
3、低膽固醇飲食。膽固醇攝入過(guò)多，可加重肝膽的代謝、清理負(fù)擔(dān)，并引起多余的膽固醇在膽囊壁結(jié)晶、積聚和沉淀，從而形成結(jié)石，所以，應(yīng)降低膽固醇攝入量，尤其是晚上，應(yīng)避免進(jìn)食高膽固醇類(lèi)食品如：雞蛋（尤其是蛋黃）、肥肉、海鮮、無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟等食品。
其它膽結(jié)石飲食注意事項(xiàng)：
1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚(yú)肉、兔肉、雞肉、鮮豆類(lèi)等。
2、宜多食干豆類(lèi)及其制品。
3、宜選用植物油，不用動(dòng)物油。
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。
